Recette de vinaigrette à la framboise et la moutarde de Dijon

Vinaigrette à la framboise et la moutarde de Dijon

Préparer une vinaigrette pour salade de fruits frais est un excellent moyen de rehausser la saveur et d’ajouter davantage de valeur nutritive. Les vinaigrettes à salade faites maison contiennent moins d’agents de conservation, et vous pouvez les faire comme vous le souhaitez.

Total Time11 minutes
Yield
22 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Vegetarian, Vegan, Low Sodium, Gluten-Free

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Ingrédients

1/2 tasse 120 ml vinaigre balsamique
¾ cup 95 g fresh raspberries
¼ lime peeled
2 cloves garlic, peeled
2 teaspoons Dijon-style mustard
5 fresh basil leaves
2 pitted dates, or honey, to taste
1 pinch ground white pepper
1/2 tasse 120 ml avocado oil, optional

1/2 tasse 120 ml vinaigre balsamique
¾ cup 95 g fresh raspberries
¼ lime peeled
2 cloves garlic, peeled
2 teaspoons Dijon-style mustard
5 fresh basil leaves
2 pitted dates, or honey, to taste
1 pinch ground white pepper
1/2 tasse 120 ml avocado oil, optional

1/2 tasse 120 ml vinaigre balsamique
¾ cup 95 g fresh raspberries
¼ lime peeled
2 cloves garlic, peeled
2 teaspoons Dijon-style mustard
5 fresh basil leaves
2 pitted dates, or honey, to taste
1 pinch ground white pepper
1/2 tasse 120 ml avocado oil, optional

Déposer tous les ingrédients sauf l'huile d'avocat dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes.
Si vous utilisez de l'huile d'avocat, réduire la vitesse à Variable 3.
Retirer le bouchon de couvercle et verser doucement l'huile en un mince filet par l'ouverture. Remettre le bouchon du couvercle, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la plus élevée. Mélanger pendant 10 secondes.

Déposer tous les ingrédients sauf l'huile d'avocat dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes.
Si vous utilisez de l'huile d'avocat, réduire la vitesse à Variable 3. Retirer le bouchon de couvercle et verser doucement l'huile en un mince filet par l'ouverture.
Remettre le bouchon du couvercle, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la plus élevée. Mélanger pendant 10 secondes.

Déposer tous les ingrédients sauf l'huile d'avocat dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes.
Si vous utilisez de l'huile d'avocat, réduire la vitesse à Variable 3. Retirer le bouchon de couvercle et verser doucement l'huile en un mince filet par l'ouverture.
Remettre le bouchon du couvercle, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la plus élevée. Mélanger pendant 10 secondes.