Recette de soupe au crabe et aux poivrons rouges | Vitamix CA

Soupe au crabe et au poivron rouge

Cette soupe de qualité restaurant ne prend que quelques minutes à préparer.

Total Time21 minutes
Yield
4 portions
DifficultéIntermédaire

Red Pepper Crab Soup

Dietary Interests

Riche en protéines

Gérer les préférences

Submitted by

Vitamix

Ingrédients

65 ml (¼ tasse) 40 g onion, chopped
1 cuillère à soupe extra virgin olive oil
1 tasse 240 ml chicken broth [or vegetable broth]
1 cuillère à soupe all-purpose flour
1 tasse 240 ml half & half
3 medium 500 g red bell pepper, roasted, peeled, seeded
1 cuillère à soupe fresh lemon juice
¼ teaspoon salt, optional, optional
1 pinch ground cayenne pepper
½ pound 225 g crab meat

65 ml (¼ tasse) 40 g onion, chopped
1 cuillère à soupe extra virgin olive oil
1 tasse 240 ml chicken broth [or vegetable broth]
1 cuillère à soupe all-purpose flour
1 tasse 240 ml half & half
3 medium 500 g red bell pepper, roasted, peeled, seeded
1 cuillère à soupe fresh lemon juice
¼ teaspoon salt, optional, optional
1 pinch ground cayenne pepper
½ pound 225 g crab meat

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive. Mettre l'oignon sauté, le bouillon, le mélange de moitié-moitié et de farine, les poivrons rouges rôtis, le jus de citron frais, le sel et le poivre de Cayenne dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.
Réduire la vitesse à la Variable 2, puis retirer le bouchon de couvercle. Ajouter le crabe par l'ouverture de la prise du couvercle. Arrêter l'appareil et servir immédiatement.

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive. Mettre l'oignon sauté, le bouillon, le mélange de moitié-moitié et de farine, les poivrons rouges rôtis, le jus de citron frais, le sel et le poivre de Cayenne dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.
Réduire la vitesse à la Variable 2, puis retirer le bouchon de couvercle. Ajouter le crabe par l'ouverture de la prise du couvercle. Arrêter l'appareil et servir immédiatement.

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