Recette de bisque au chou-fleur et au poivre noir rôtis

Bisque au chou-fleur et au poivre noir rôtis

Les légumes rôtis et les herbes donnent à cette soupe copieuse sa délicieuse saveur.

Gluten-Free, Vegetarian, Vegan, High Fiber

Vitamix

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans un grand bol, combiner le chou-fleur, les carottes, le céleri, l'oignon, le persil, le thym, le romarin, le poivre et l'huile d'olive.
Verser les légumes et les herbes mélangés sur une plaque de cuisson tapissée et cuire durant 20 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir légèrement. Mettre le mélange grillé dans le contenant Vitamix avec l'eau et les amandes et verrouiller le couvercle.
Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans un grand bol, combiner le chou-fleur, les carottes, le céleri, l'oignon, le persil, le thym, le romarin, le poivre et l'huile d'olive.
Verser les légumes et les herbes mélangés sur une plaque de cuisson tapissée et cuire durant 20 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir légèrement. Mettre le mélange grillé dans le contenant Vitamix avec l'eau et les amandes et verrouiller le couvercle.
Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans un grand bol, combiner le chou-fleur, les carottes, le céleri, l'oignon, le persil, le thym, le romarin, le poivre et l'huile d'olive.
Verser les légumes et les herbes mélangés sur une plaque de cuisson tapissée et cuire durant 20 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir légèrement. Mettre le mélange grillé dans le contenant Vitamix avec l'eau et les amandes et verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes, ou sélectionner le mode Soupes chaudes et laisser le cycle terminer.

Refine Your Recipe

Une préoccupation pour les soupes et les légumes rôtis est la crainte que la chaleur détruit les nutriments. Bien que certains nutriments (notamment les vitamines hydrosolubles comme les vitamines B et C) sont détruits par la chaleur, d'autres sont en fait renforcés. Avec le chou-fleur, les antioxydants sont effectivement libérés des parois cellulaires lorsqu'ils sont chauffés, ce qui les rend plus accessibles pour que notre corps puisse les absorber et les utiliser.

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