Biscuits au sésame et aux pépites de chocolat [accessoire pour pour robot culinaire]

Biscuits au sésame et aux pépites de chocolat [accessoire pour robot de cuisine].

Cela peut sembler un peu bizarre, mais faites-nous confiance — c'est une excellente combinaison. Les graines de sésame complètent très bien le biscuit aux pépites de chocolat. Nous utilisons des graines entières, mais vous pouvez également les remplacer par du tahini.

Total Time56 minutes 30 secondes
Yield
16 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

1 tasse 125 g sesame seeds, toasted
1/2 tasse 120 ml sirop d'érable
1/2 tasse 120 ml eau
1 ½ tasse 135 g rolled oats
1 ½ tasse 175 g almond flour
2 teaspoons baking powder
1 tasse 175 g bittersweet chocolate chips

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Recouvrir deux plaques à pâtisserie de papier parchemin. Équiper le robot culinaire de la lame multi-usage.
Placer les graines de sésame, l'eau et le sirop d'érable dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et fixer le couvercle. Démarrer l'appareil et laisser laisser fonctionner laisser fonctionner laisser laisser fonctionner pendant 60 – 75 secondes. Ajouter l'avoine roulée, la farine d'amande et la poudre à la pâte à pâte, puis verrouiller le couvercle. Démarrer l'appareil et laisser fonctionner pendant 30 secondes.
Arrêter l'appareil, retirer le couvercle, ajouter les pépites de chocolat, racler les côtés et le fond du récipient. Verrouiller le couvercle et le processus pour encore 10 secondes.
Répartir le mélange de pâte sur les plaques de cuisson. Refroidir au réfrigérateur pour 20 à 25 minutes.
Une fois refroidie, placez la pâte à biscuits dans le four préchauffé. Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante.

Nutrition

Chef's Note

Contrairement à la croyance populaire, le chocolat et le sésame se complémentent très bien et surtout, et surtout, dans cette recette de biscuits. Nous préférons utiliser du sirop d'érable pour cette recette, mais vous pouvez tout de même le substituer par du sirop de dattes - cependant, notez que la consistance sera différente.

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