Salsa Verde simple [mélangeur à main]

Salsa Verde simple [Mélangeur d’immersion]

Mélangez des tomatilles, des jalapeños, de la coriandre, de l'oignon, de l'ail, du jus de citron vert et du sel pour une salsa piquante et épicée parfaite pour les frites ou comme garniture pour les plats grillés.

Total Time46 minutes
Yield
16 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Vegan, Vegetarian, Gluten-Free, Keto Friendly, Mediterranean, Diabetes Friendly

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

2 pound 915 g tomatillos, removed from the husk, rinsed well and drained
1 215 g yellow onion, peeled and quartered
1 small 55 g jalapeño, seeds removed if less heat desired
2 c. à soupe 30 ml extra virgin olive oil
1 15 g feuilles de coriandre fraîche
1 lime, peeled
1 ½ teaspoons Sel casher

Préchauffer le four à gril élevé. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Placer les tomatilles, l'oignon et le piment jalapeño sur une plaque et mélanger avec de l'huile d'olive. Les placer sous le gril en les remuant 3 à 4 fois jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées et légèrement noircies sur la plupart des côtés.
Laisser refroidir légèrement le mélange de tomatilles, puis mettre tous les ingrédients dans un récipient de taille appropriée. Plonger le mélangeur à main sous la surface du liquide ou aussi près des ingrédients que possible.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse. Déplacer le mélangeur à main, y compris de haut en bas, pour mélanger les ingrédients pendant environ 60 secondes pour obtenir une salsa en gros morceaux. Pour une salsa douce, augmentez à sa vitesse la plus élevée.