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Sauce tomate pour poivrons farcis simples [mélangeur à immersion]

Utiliser cette sauce dans notre recette de poivrons farcis aux légumes, aux haricots noirs et au riz sauvage.

  • Total Time1 heure
  • Yield
    14 portions
  • DifficultéSimple
tomato sauce

Dietary Interests

Vegan, Vegetarian, Gluten-Free, Keto Friendly, Low Calorie, Mediterranean, Diabetes Friendly
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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

  • 2 c. à soupe 30 ml Huile d'olive
  • 4 garlic cloves
  • 1 250 g large white onion, cut into chunks
  • 1 cuillère à thé d' cumin seeds
  • 2 1.4 kg plum tomatoes
  • 1 dried ancho chili pepper, soaked in warm water for 30 minutes
  • 1 cuillère à soupe Feuilles de thym frais
  • 4 fresh basil leaves
  • 3 Tablespoons fresh parsley leaves
  • 1 cuillère à thé d' kosher salt, optional

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Instructions

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Nutrition

1 portion (123 g)
Calories 50
Matière grasse totale 2 g
Total des glucides 7 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 3 g
Protéines 1 g
Cholestrol 0 mg
Sodium 290 mg

Chef's Note

  • La recette de poivrons farcis aux légumes, haricots noirs et riz sauvage nécessite 3 1/2 tasses de sauce tomate. Conserver le reste de la sauce au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Fait amusant : les tomates en conserve sont plus riches en lycopène que les tomates fraîches. Le lycopène, un composé végétal naturel, procure de nombreux bienfaits pour la santé et donne aux tomates leur magnifique teinte.
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