Trempette de haricots noirs de style sud-ouest
Voici une recette rapide et facile qui déborde de saveurs, parfaite pour les soirées festives. Servez-la avec vos croustilles de maïs préférées, des crostinis ou des crudités.
Ingrédients
- 120 ml (½ tasse) d'eau
- 1 lime, pelée
- 4 petites gousses d'ail, pelées
- 1/4 tasse (5 g) de feuilles de coriandre fraîche
- 2 boîtes (850 g) de haricots noirs, égouttés et rincés
- 2 c. à thé de cumin moulu
- 1 c. à thé de poudre de chili
- 2 pincées de sel (facultatif)
- 2 pincées de poivre noir moulu
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 30 à 40 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Garnir de coriandre hachée et servir avec des croustilles de maïs ou des légumes frais.
Remarques du chef
Pour plus de texture, augmenter la vitesse jusqu'à la Variable 7, ou mélanger par pulsion les ingrédients.
Ingrédients
- 120 ml (½ tasse) d'eau
- 1 lime, pelée
- 4 petites gousses d'ail, pelées
- 1/4 tasse (5 g) de feuilles de coriandre fraîche
- 2 boîtes (850 g) de haricots noirs, égouttés et rincés
- 2 c. à thé de cumin moulu
- 1 c. à thé de poudre de chili
- 2 pincées de sel (facultatif)
- 2 pincées de poivre noir moulu
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 30 à 40 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Garnir de coriandre hachée et servir avec des croustilles de maïs ou des légumes frais.
Remarques du chef
Pour plus de texture, augmenter la vitesse jusqu'à la Variable 7, ou mélanger par pulsion les ingrédients.
Ingrédients
- 60 ml (¼ tasse) d'eau
- ½ lime, pelée
- 2 petites gousses d'ail, pelées
- 2 c. à table de feuilles de coriandre fraîche, tassées
- 1 boîte (425 g) de haricots noirs, égouttés et rincés
- 1 c. à thé de cumin moulu
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poudre de chili
- 1 pincée de sel (facultatif)
- 1/2 pincée de poivre noir moulu
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 30 à 40 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Garnir de coriandre hachée et servir avec des croustilles de maïs ou des légumes frais.
Remarques du chef
Pour plus de texture, augmenter la vitesse jusqu'à la Variable 7, ou mélanger par pulsion les ingrédients.
Ingrédients
- 60 ml (¼ tasse) d'eau
- ½ lime, pelée
- 2 petites gousses d'ail, pelées
- 2 c. à table de feuilles de coriandre fraîche, tassées
- 1 boîte (425 g) de haricots noirs, égouttés et rincés
- 1 c. à thé de cumin moulu
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poudre de chili
- 1 pincée de sel (facultatif)
- 1/2 pincée de poivre noir moulu
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 30 à 40 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Garnir de coriandre hachée et servir avec des croustilles de maïs ou des légumes frais.
Remarques du chef
Pour plus de texture, augmenter la vitesse jusqu'à la Variable 7, ou mélanger par pulsion les ingrédients.
