Recette de soupe mexicaine aux haricots noirs | Vitamix

Soupe mexicaine aux haricots noirs

Une soupe aux haricots noirs, aux oignons, à la tomate et à l'ail garnie de coriandre fraîche et de tortillas croustillantes.

Total Time1 heure
Yield
4 portions
DifficultéFacile

Dietary Interests

Gérer les préférences

Submitted by

Chef Elia Herrera

Ingrédients

1.5 cups Spanish onions, diced
5 ans cloves of garlic
1 arbol pepper
3 tasses dry black beans
2.5 cups diced tomato
2 tasses chopped cilantro
Sel et poivre, au goût
2 c. à soupe canola oil
2.5 l eau
1⁄2 cups sour cream, optional
1⁄2 cups Mozzarella cheese, cut into cubes, optional
10 of tortillas cut in strips and fried, optional

Dans un bol, faire tremper les haricots toute la nuit dans suffisamment d'eau.
Dans une casserole, faire sauter l'oignon et l'ail dans 2 cuillères à soupe d'huile de canola.
Ajouter les tomates coupées en cubes et le piment de arbol au mélange d'oignons et d'ail
Ajouter les haricots noirs ayant trempé toute la nuit et couvrir de 2,5 l d'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Verser tout le mélange dans votre Vitamix et utiliser le programme pour soupe.
Ajouter la coriandre hachée et assaisonner au goût.
Couper la tortilla en lanières, puis faire frire dans l'huile de canola restante.
Garnir de crème sure, de fromage mozzarella et des lanières de tortilla croustillantes (facultatif).

Refine Your Recipe

Nutrition

Share the Result

Did You Make It?

Rate the Recipe

Share Your Fav Recipes

Create Your Recipe Book

M'abonner maintenant

Explorez les produits Vitamix

Un appareil performant

Magasiner maintenant

Image of Blenders

Image of Food Processor

Préparation alimentaire

Image of Accessories

Récipients et accessoires

Image of Compactor

Recyclage des aliments