Recette de sauce aux tomatilles

Sauce aux tomatilles

Faite à partir de tomatilles fraîches, de piments Ancho, d'ail et d'oignon, cette sauce traditionnelle mexicaine ajoute du piquant à vos plats de viande, de fruits de mer ou de légumes.

Total Time31 minutes
Yield
12 portions
DifficultéIntermédaire

Dietary Interests

Vegetarian, Gluten-Free, Low Sodium, Vegan, Keto Friendly, Low Calorie, Mediterranean, Heart Friendly

Gérer les préférences

Submitted by

Vitamix

Ingrédients

1 pound 454 g tomatillos, peeled
½ medium 75 g yellow onion, peeled,
2 garlic cloves, peeled
3 Tablespoons 45 ml extra virgin olive oil
1 tasse 240 ml eau
1 cuillère à thé d' dried oregano
1 dried ancho chili pepper
1 cuillère à thé d' poivre noir moulu

1 pound 454 g tomatillos, peeled
½ medium 75 g yellow onion, peeled,
2 garlic cloves, peeled
3 Tablespoons 45 ml extra virgin olive oil
1 tasse 240 ml eau
1 cuillère à thé d' dried oregano
1 dried ancho chili pepper
1 cuillère à thé d' poivre noir moulu

1 pound 454 g tomatillos, peeled
½ medium 75 g yellow onion, peeled,
2 garlic cloves, peeled
3 Tablespoons 45 ml extra virgin olive oil
1 tasse 240 ml eau
1 cuillère à thé d' dried oregano
1 dried ancho chili pepper
1 cuillère à thé d' poivre noir moulu

Faire revenir les tomatilles, l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Verser l'eau, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Mettre la préparation de tomatilles, l'origan, le piment ancho et le poivre dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 3 à 4 minutes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Faire revenir les tomatilles, l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Verser l'eau, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Mettre la préparation de tomatilles, l'origan, le piment ancho et le poivre dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 3 à 4 minutes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Faire revenir les tomatilles, l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Verser l'eau, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Mettre la préparation de tomatilles, l'origan, le piment ancho et le poivre dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 3 à 4 minutes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.