Recette de pâte à tarte au blé entier entier

Pâte à tarte au blé entier

Une pâte à tarte à multi-usage qui peut être utilisée pour d'autres applications que les tartes. Incorpore du blé entier fraîchement moulu dans une pâte à tarte traditionnelle.

Total Time1 heure, 2 minutes
Yield
16 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Vegan, Vegetarian

Gérer les préférences

Submitted by

Vitamix

Ingrédients

2 tasses 350 g whole wheat flour
1 tasse 115 g all-purpose flour
1 cuillère à thé d' salt, optional
⅔ cup 150 g plant based butter, cold, cut into chunks
¾ cup 180 ml eau

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Équiper le robot culinaire de la lame multi-usage.Mettre la farine et le sel dans le Vitamix récipient, puis verrouiller le couvercle. Mélanger par pulsation de 3 à 4 fois pour bien mélanger les farines et le sel.
Ajouter le beurre uniformément sur les farines et le sel mélangés (facultatif). Mélanger par pulsation de 6 à 8 fois ou jusqu'à ce que tout le beurre soient haché uniformément en petits morceaux de la taille d'un pois. Retirer le couvercle et verser l'eau sur le mélange.
Remettre le couvercle et pulser pour encore 12 à 14 fois ou jusqu'à ce que la pâte commence à se rassembler. Déposer sur un morceau de papier parchemin et pétrir jusqu'à ce que le mélange soit lisse et souple.
Diviser en deux boules de pâte d'égale grosseur. Abaisser chaque pâte pour obtenir une croûte à tarte de 10 po.
Laisser refroidir la pâte pendant 15 à 20 minutes avant de la cuire. En cas de cuisson à l'aveugle, faire cuire dans un four préchauffé pendant 25 à 30 minutes. Si vous remplissez avec une garniture à tarte, cuire selon les instructions de la garniture.