Assaisonnement d'épices d'hiver

Ce mélange d'épices polyvalent vous fera ressentir la chaleur des Fêtes dans chaque plat.

Soumise par : Vitamix

Donne :

300 g (1 ¼ tasses)

Durée totale :

5 minutes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Facile

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Livre de recettes

Sélectionnez la taille de votre récipient :

Ingrédients

3 bâtons de cannelle
30 g (2 cuillères à soupe) de gingembre confit
1,5 g (¾ cuillère à thé) de cardamome moulue
30 ml (3 cuillères à soupe) de sel
3,5 g (1 cuillère à soupe) de grains de poivre rose
7,5 ml (1 ½ cuillère à thé) de clous de girofle entiers
50 g (½ tasse) de pelure d'orange séchée
110 g (½ tasse) de cassonade, tassée

Instructions

Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Sélectionner la Variable 1.
Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à l'obtention de la texture désirée, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames au besoin.

Remarques

Les grains de poivre mélangés peuvent remplacer les grains de poivre rose si vous n'en trouvez pas.

Informations nutritionnelles

Taille des portions	1 cuillère à table
Quantité par portion
Calories	15
Matière grasse totale	0
Gras saturés	0
Cholestérol	0
Sodium	640
Total des glucides	4
Fibres alimentaires	0
Sucres	3
Protéines	0

Winter Spice Seasoning is rated 4.3 out of 5 by 3.

Rated 4 out of 5 by plaitedlight from Versatile Good blend; spicy, warm, sweet, and salty. Very easy to customize to individual taste. I had trouble with the mix packing up in the corners and beneath the blade. Perhaps my ginger or sugar were especially moist. If I make again, I will grind the other ingredients some before adding those.

Date published: 2017-12-23

Rated 5 out of 5 by Lala gal from Lots of uses Elle, you can use in pumpkin soup, spiced nuts, on popcorn, sprinkle on acorn squash and bake. Great in caramel popcorn recipes for a twist.

Date published: 2018-11-16

Rated 4 out of 5 by ElleToronto from What else can I use this for?! This is very tasty but what else can I use it for? I only used a tsp in my soup recipe and have a lot leftover. What do I do with it?

Date published: 2018-11-05