Assaisonnement aux épices d'hiver

Ce mélange d'épices polyvalent vous fera ressentir la chaleur des Fêtes dans chacun de vos plats.

Ingrédients

• 1 bâton de cannelle
• 2 cuillères à thé de gingembre confit
• ¼ de cuillère à thé de cardamome moulue
• 1 cuillère à soupe de sel casher (facultatif)
• 1 cuillère à thé de grains de poivre rose
• ½ cuillère à thé de clous de girofle moulus
• 3 cuillères à soupe (25 g) de zeste d'orange
• 2 cuillères à soupe (30 g) de sucre brun

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fixez la base des lames.
2. Démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 30 secondes.

Notes

On peut remplacer le poivre rose par un mélange de poivres.

Nutrition

1 portion (10 g)

• Calories : 15

• Graisse totale : 0 g

• Glucides totaux : 4 g

  • Fibres alimentaires : 0 g
  • Sucres : 3 g

• Protéines : 0 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 640 mg