Vinaigrette à la harissa
Vinaigrette à la harissa
Le mélange d'épices classique du Moyen-Orient est accompagné d'une vinaigrette occidentale.
- Total Time10 minutes 45 secondes
-
Yield
40 servings
- DifficultéIntermédaire
Submitted by
Vitamix
Ingrédients
- 1/2 tasse 120 ml Harissa paste
- 1 tasse 240 ml red wine vinegar
- 1 ⅓ Tablespoons 20 g dry mustard
- 1 ⅓ Tablespoons {Winter Spice Seasoning}
- 24 garlic cloves, peeled, roasted
- 2 shallots, peeled
- 6 90 g dates [or 3 fl. oz. honey], pitted
- 3 tasses 720 ml extra virgin olive oil
- 65 ml (¼ tasse) 60 ml Harissa paste
- 1/2 tasse 120 ml red wine vinegar
- 2 teaspoons dry mustard
- 2 teaspoons {Winter Spice Seasoning}
- 12 garlic cloves, peeled, roasted
- 1 shallot, peeled, roasted
- 3 45 g dates [or 3 Tablespoon honey], pitted
- 1 ½ tasse 360 ml extra virgin olive oil
- 65 ml (¼ tasse) 60 ml Harissa paste
- 1/2 tasse 120 ml red wine vinegar
- 2 teaspoons dry mustard
- 2 teaspoons {Winter Spice Seasoning}
- 12 garlic cloves, peeled, roasted
- 1 shallot, peeled, roasted
- 3 45 g dates [or 3 Tablespoon honey], pitted
- 1 ½ tasse 360 ml extra virgin olive oil
- 65 ml (¼ tasse) 60 ml Harissa paste
- 1/2 tasse 120 ml red wine vinegar
- 2 teaspoons dry mustard
- 2 teaspoons {Winter Spice Seasoning}
- 12 garlic cloves, peeled, roasted
- 1 shallot, peeled, roasted
- 3 45 g dates [or 3 Tablespoon honey], pitted
- 1 ½ tasse 360 ml extra virgin olive oil
- 2 c. à soupe 30 ml Harissa paste
- 65 ml (¼ tasse) 60 ml red wine vinegar
- 1 cuillère à thé d' dry mustard
- 1 cuillère à thé d' {Winter Spice Seasoning}
- 6 garlic cloves, peeled, roasted
- ½ shallot, peeled, roasted
- 2 20 g dates [or 1 1/2 Tablespoon honey], pitted
- ¾ cup 180 ml extra virgin olive oil
- 1 cuillère à soupe Harissa paste
- 2 c. à soupe 30 ml red wine vinegar
- ½ teaspoon dry mustard
- ½ teaspoon {Winter Spice Seasoning}
- 3 garlic cloves, peeled, roasted
- ¼ small shallot, peeled, roasted
- 1 10 g dates [or 2 teaspoon honey], pitted
- 3 90 ml extra virgin olive oil
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Instructions
- Déposer tous les ingrédients sauf l'huile d'olive dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes.
- Réduire la vitesse à la Variable 3, puis retirer le bouchon de couvercle et verser doucement l'huile dans l'ouverture du bouchon. Verrouiller le bouchon et mélanger pendant 15 secondes de plus, ou jusqu'à obtenir une émulsion.
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes.
- Réduire la vitesse à la Variable 3, puis retirer le bouchon de couvercle et verser doucement l'huile dans l'ouverture du bouchon. Verrouiller le bouchon et mélanger pendant 15 secondes de plus, ou jusqu'à obtenir une émulsion.
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes.
- Réduire la vitesse à la Variable 3, puis retirer le bouchon de couvercle et verser doucement l'huile dans l'ouverture du bouchon. Verrouiller le bouchon et mélanger pendant 15 secondes de plus, ou jusqu'à obtenir une émulsion.
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes.
- Réduire la vitesse à la Variable 3, puis retirer le bouchon de couvercle et verser doucement l'huile dans l'ouverture du bouchon. Verrouiller le bouchon et mélanger pendant 15 secondes de plus, ou jusqu'à obtenir une émulsion.
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller la base de lame.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30-40 secondes.
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller la base de lame.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes.
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Nutrition
1 portion (31 g)
Calories
160
Matière grasse totale
16 g
Total des glucides
3 g
Fibres alimentaires
0 g
Sucres
2 g
Protéines
0 g
Cholestrol
0 mg
Sodium
45 mg
Gras saturés
2 g
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