Vinaigrette aux épices d'hiver
Vinaigrette aux épices d'hiver
L'ail rôti ajoute de la profondeur de saveur à cette vinaigrette hivernale.
- Total Time11 minutes
-
Yield
24 portions
- DifficultéSimple
Submitted by
Vitamix
Ingrédients
- ¾ cup 180 ml vinaigre de cidre de pomme
- 2 c. à soupe 30 ml Dijon mustard
- 8 roasted garlic cloves
- 1 small 30 g shallot, peeled, roasted
- 3 medjool dates, pitted [or honey to taste]
- 1 cuillère à soupe {Winter Spice Seasoning}
- 1 fresh rosemary, leaves
- 2 tasses 480 ml extra virgin olive oil
- 1/2 tasse 120 ml vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe 15 ml Dijon mustard
- 4 roasted garlic cloves
- ½ small 20 g shallot, peeled, roasted
- 2 medjool dates, pitted [or honey to taste]
- 1 cuillère à soupe {Winter Spice Seasoning}
- 1 fresh rosemary, leaves
- 1 ½ tasse 360 ml extra virgin olive oil
- 1/2 tasse 120 ml vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe 15 ml Dijon mustard
- 4 roasted garlic cloves
- ½ small 20 g shallot, peeled, roasted
- 2 medjool dates, pitted [or honey to taste]
- 1 cuillère à soupe {Winter Spice Seasoning}
- 1 fresh rosemary, leaves
- 1 ½ tasse 360 ml extra virgin olive oil
- 1/2 tasse 120 ml vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe 15 ml Dijon mustard
- 4 roasted garlic cloves
- ½ small 20 g shallot, peeled, roasted
- 2 medjool dates, pitted [or honey to taste]
- 1 cuillère à soupe {Winter Spice Seasoning}
- 1 fresh rosemary, leaves
- 1 ½ tasse 360 ml extra virgin olive oil
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Instructions
- Déposer tous les ingrédients sauf l'huile d'olive dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Mélanger pendant 30 secondes.
- Réduire à la variable 6, retirer le bouchon du couvercle et ajouter l'huile par l'ouverture du bouchon.
- Replacer le bouchon et mélanger pendant 10 secondes de plus.
- Déposer tous les ingrédients sauf l'huile d'olive dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Mélanger pendant 30 secondes.
- Réduire à la variable 6, retirer le bouchon du couvercle et ajouter l'huile par l'ouverture du bouchon.
- Replacer le bouchon et mélanger pendant 10 secondes de plus.
- Déposer tous les ingrédients sauf l'huile d'olive dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Mélanger pendant 30 secondes.
- Réduire à la variable 6, retirer le bouchon du couvercle et ajouter l'huile par l'ouverture du bouchon.
- Replacer le bouchon et mélanger pendant 10 secondes de plus.
- Déposer tous les ingrédients sauf l'huile d'olive dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Mélanger pendant 30 secondes.
- Réduire à la variable 6, retirer le bouchon du couvercle et ajouter l'huile par l'ouverture du bouchon.
- Replacer le bouchon et mélanger pendant 10 secondes de plus.
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Nutrition
1 portion (30 g)
Calories
120
Matière grasse totale
13 g
Total des glucides
1 g
Fibres alimentaires
0 g
Sucres
1 g
Protéines
0 g
Cholestrol
0 mg
Sodium
40 mg
Gras saturés
2 g
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