5 maneras de amar las espinacas frescas
La espinaca lo tiene todo. Repleta de antioxidantes como las vitaminas C, A, K y B6, también es una excelente fuente de hierro y fibra, y extremadamente baja en calorías. La espinaca cruda conserva más beneficios nutricionales que la cocida, y hay muchas maneras de disfrutarla: en ensaladas (sola o mezclada con otras verduras de hoja verde), en sopas y en bebidas.
Incluso si no te gustan mucho las espinacas, puedes incorporarlas fácilmente a tu dieta con deliciosos batidos preparados en tu licuadora Vitamix. Una ración de espinacas equivale aproximadamente a un puñado, y al combinarlas con frutas como piña, plátano, manzana y uvas, sentirás el sabor de una mezcla de frutas. También es una excelente manera de presentarles esta verdura de hoja verde a los niños.
Pruebe estas recetas de cinco maneras de disfrutar de las espinacas frescas, desde aderezos para ensaladas hasta cócteles saludables:
- Vinagreta de fresa: Brillante, fresca y sin aceite, esta vinagreta es el acompañamiento perfecto para una ensalada de espinacas.
- Sopa de espinacas y verduras: en esta sopa caliente se hacen puré varias verduras y también se incluyen garbanzos para darle más textura.
- Cóctel de espinacas: una bebida primaveral dulce y vigorizante que querrás beber durante todo el año.
- Dip de espinacas y alcachofas : Recrea tu aperitivo favorito de restaurante en casa. Esta cálida y cremosa mezcla de espinacas picadas, alcachofas y queso parmesano es una salsa sustanciosa para acompañar papas fritas o cubitos de pan.
- Helado de manzana verde : Gracias a la versatilidad de las espinacas, incluso puedes camuflarlas en tus postres para obtener un capricho saludable con un bonito color verde.