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Humus

Nuestra versión de este dip del Medio Oriente contiene garbanzos, ajo y semillas de ajonjolí sin tostar. Aunque tradicionalmente se sirve con pan sin levadura, también es un excelente acompañamiento para galletas y totopos.

  • Total Time11 minutos
  • Yield
    14 porciones
  • Nivel de dificultadSencilla
vegetables with hummus vegetables with hummus

Dietary Interests

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Vitamix

Ingredientes

  • 2 850 g chickpeas, with liquid from 1 can
  • ¼ de taza 35 g sesame seeds
  • 2 cucharadas 30 ml extra virgin olive oil, optional
  • ½ lemon, peeled
  • 1 garlic clove, peeled
  • 1 cucharadita de ground cumin
  • ½ teaspoon salt, optional

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Instrucciones

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Nutrition

1 porción (29 g)
Calorías 35
Grasas 1.5 g
Carbohidratos 5 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 1 g
Proteínas 1 g
Cholestrol 0 mg
Sodio 125mg
Grasas saturadas 0 g

Chef's Note

Utilice la Vitamix para pulverizar semillas de sésamo duras directamente en su mezcla de humus; de este modo obtendrá una botana más accesible y evitará la necesidad de comprar tahini. Dé su toque especial a esta receta agregando especias, salsa picante o algunos de sus vegetales asados favoritos.

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