Hotcakes de avena con arándanos
La bondad de los granos enteros combinada con la sorpresa dulce y crujiente de arándanos secos y semillas de girasol. ¡Mejore el sabor cubriéndolos con nuestro jarabe de fruta fresca!
Ingredientes
- 1½ tazas (360 ml) de leche
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas (30 ml) aceite de oliva light (opcional)
- 60 g (¾ de taza) de avena arrollada
- 1¼ tazas (150 g) de harina de trigo integral
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato
- ½ cucharadita de sal (opcional)
- ¼ de taza (25 g) de linaza
- ¼ de taza (30 g) de arándanos secos
- 2 cucharadas (15 g) de semillas de girasol sin sal
Instrucciones
- Vierta la leche, el huevo y ¼ de taza (20 g) de avena arrollada en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar la la velocidad 6, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
- Licúe durante 20 segundos.
- Combine la avena restante, la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal y la linaza en un tazón grande e incorpore.
- Vierta la mezcla del vaso en el tazón y mezcle suavemente con las manos.
- Incorpore los arándanos y las semillas de girasol.
- Deje reposar la mezcla durante 10 minutos antes de cocinar.
Notas del chef
Para darle un toque de sabor, agregue una o dos cucharaditas de nuestras especias para pay de calabaza.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 1 hotcake (72 g) |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 140 |
| Grasas | 4 g |
| Grasas saturadas | 1 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodio | 180 mg |
| Carbohidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Azúcares | 5 g |
| Proteínas | 5 g |
