Gazpacho
Servieren Sie diese traditionelle eisgekühlte Suppe zur Abwechslung auf Gurken- und Tomatenstückchen.
Zutaten
- 360 ml (1½ Tassen) Tomatensaft
- 1½ Esslöffel Rotweinessig
- 30 ml (2 Esslöffel) natives Olivenöl extra
- 315 g (2) Tomaten, halbiert
- 215 g (1 mittelgroße) Gurke, geschält, geviertelt
- 30 g (½ kleine) Zwiebel, geschält, geviertelt
- 115 g (1 große) grüne Paprika, entkernt, gewürfelt
- 1 Spritzer scharfe Soße
- ½ Teelöffel Salz, optional
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
Zubereitung
- Tomatensaft, Essig, Olivenöl, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und grüne Paprika in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und Deckel verschließen.
- Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis auf Stufe 3 erhöhen.
- 20 Sekunden lang mixen, Zutaten dabei mit dem Stößel in Richtung der Klingen schieben.
- Suppe mit scharfer Soße, Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
Zutaten
- 360 ml (1½ Tassen) Tomatensaft
- 1½ Esslöffel Rotweinessig
- 30 ml (2 Esslöffel) natives Olivenöl extra
- 315 g (2) Tomaten, halbiert
- 215 g (1 mittelgroße) Gurke, geschält, geviertelt
- 30 g (½ kleine) Zwiebel, geschält, geviertelt
- 115 g (1 große) grüne Paprika, entkernt, gewürfelt
- 1 Spritzer scharfe Soße
- ½ Teelöffel Salz, optional
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
Zubereitung
- Tomatensaft, Essig, Olivenöl, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und grüne Paprika in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und Deckel verschließen.
- Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis auf Stufe 3 erhöhen.
- 20 Sekunden lang mixen, Zutaten dabei mit dem Stößel in Richtung der Klingen schieben.
- Suppe mit scharfer Soße, Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
Zutaten
- 30 ml (2 Esslöffel) natives Olivenöl extra
- ½ Teelöffel Salz, optional
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 360 ml (1½ Tassen) Tomatensaft
- 1½ Esslöffel Rotweinessig
- 315 g (2) Tomaten, halbiert
- 215 g (1 mittelgroße) Gurke, geschält, geviertelt
- 30 g (½ kleine) Zwiebel, geschält, geviertelt
- 115 g (1 große) grüne Paprika, entkernt, gewürfelt
- 1 Spritzer scharfe Soße
Zubereitung
- Tomatensaft, Essig, Olivenöl, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und grüne Paprika in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und Deckel verschließen.
- Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis auf Stufe 3 erhöhen.
- 20 Sekunden lang mixen, Zutaten dabei mit dem Stößel in Richtung der Klingen schieben.
- Suppe mit scharfer Soße, Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
