Hummus
Unsere Version dieses nahöstlichen Dips enthält Kichererbsen, Knoblauch und rohe Sesamsamen. Traditionell wird er mit Fladenbrot serviert, doch Cracker und Tortillachips sind genauso lecker.
Zutaten
- 2 Dosen (900 g) Kichererbsen, Flüssigkeit aus 1 Dose
- 35 g (¼ Tasse) Sesamkörner
- 1 Esslöffel Olivenöl, optional
- 60 ml (¼ Tasse) Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
- ⅛ Teelöffel Salz
Zubereitung
- Kichererbsen, Flüssigkeit aus 1 Dose Kichererbsen, Sesamkörner, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kreuzkümmel in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
- 1 Minute lang mixen, Zutaten dabei mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
- Mit Salz abschmecken.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 60 ml (0,25 Tassen) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 99 |
| Fettgehalt | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Salz | 193 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 4 g |
