Crema de batata
Una receta sustanciosa que, además de batata, incluye manzana, zanahoria y cebolla para redondear el sabor.
Ingredientes
- ¼ de una cebolla pequeña (45 g) pelada
- 2 boniato cocido (540 g)
- 1 manzana mediana (200 g), sin semillas y cortada por la mitad
- 1 zanahoria mediana (70 g)
- 720 ml de caldo de verduras
Preparación
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la batidora a mínima potencia y aumente la velocidad hasta llegar al máximo.
- Mezcle durante 6 minutos o hasta que salga vapor a través del orificio de la tapa. Sirva de inmediato.
Notas
El sabor de la cebolla cruda puede resultar demasiado fuerte. Si desea realzar el sabor, sofría la cebolla antes de batir.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 266 g ( 1 ración) |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 100 |
| Grasas totales | 0 g |
| Grasas saturadas | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 340 mg |
| Carbohidratos totales | 25 g |
| Fibra | 4 g |
| Azúcares | 8 g |
| Proteínas | 2 g |
