Macaroni avec sauce au fromage
La sauce au fromage à la fois crémeuse et savoureuse ainsi que la chapelure transforment ce classique en un mets familial par excellence.
Ingrédients
- 210 g de coquillettes
- 60 g de beurre
- 30 g de farine tout usage
- ¼ de cuillère à café de sel (facultatif)
- 320 ml de lait
- ½ cuillère à café de moutarde jaune
- 115 g de fromage américain coupé en cubes
- Pour faire la chapelure :
- 2 tranches de pain
- 1 cuillère à café de beurre
- 1 pincée d'ail en poudre
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 1 pincée d'origan séché
- 1 pincée d'oignon en poudre
- 1 pincée de piment de Cayenne moulu
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Faire cuire les macaroni en suivant les directives sur l'emballage. Égoutter.
- Huiler un plat de cuisson de 20 cm x 20 cm avec de l'huile végétale, puis ajouter les pâtes.
- Ajouter le beurre, la farine, le sel, le lait et la moutarde dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes ou jusqu'à ce que de la vapeur s'échappe du couvercle ventilé. À mesure que le mélange s'épaissit, les éclaboussures réduiront.
- Réduire l'intensité sur la vitesse 1, puis retirer le bouchon du couvercle. Ajouter le fromage par l'ouverture du bouchon de couvercle.
- Mélanger pendant 30 secondes. Verser le mélange sur les pâtes et bien mélanger. Pour faire la chapelure :
- Faire griller et beurrer 2 tranches de pain et les couper en 4.
- Démarrer le blender sur la vitesse 2 et retirer le bouchon du couvercle.
- Ajouter le pain par l'ouverture du couvercle. Mélanger jusqu'à obtenir de la chapelure.
- Assaisonner la chapelure.
- Recouvrir avec le mélange de chapelure et cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, soit pendant environ 30 minutes.
Ingrédients
- 210 g de coquillettes
- 60 g de beurre
- 30 g de farine tout usage
- ¼ de cuillère à café de sel (facultatif)
- 320 ml de lait
- ½ cuillère à café de moutarde jaune
- 115 g de fromage américain coupé en cubes
- Pour faire la chapelure :
- 2 tranches de pain
- 1 cuillère à café de beurre
- 1 pincée d'ail en poudre
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 1 pincée d'origan séché
- 1 pincée d'oignon en poudre
- 1 pincée de piment de Cayenne moulu
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Faire cuire les macaroni en suivant les directives sur l'emballage. Égoutter.
- Huiler un plat de cuisson de 20 cm x 20 cm avec de l'huile végétale, puis ajouter les pâtes.
- Ajouter le beurre, la farine, le sel, le lait et la moutarde dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes ou jusqu'à ce que de la vapeur s'échappe du couvercle ventilé. À mesure que le mélange s'épaissit, les éclaboussures réduiront.
- Réduire l'intensité sur la vitesse 1, puis retirer le bouchon du couvercle. Ajouter le fromage par l'ouverture du bouchon de couvercle.
- Mélanger pendant 30 secondes. Verser le mélange sur les pâtes et bien mélanger. Pour faire la chapelure :
- Faire griller et beurrer 2 tranches de pain et les couper en 4.
- Démarrer le blender sur la vitesse 2 et retirer le bouchon du couvercle.
- Ajouter le pain par l'ouverture du couvercle. Mélanger jusqu'à obtenir de la chapelure.
- Assaisonner la chapelure.
- Recouvrir avec le mélange de chapelure et cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, soit pendant environ 30 minutes.
