Vinaigrette aux épices d'hiver
Notre assaisonnement aux épices d'hiver se marie merveilleusement bien avec l’ail rôti pour des plats au doux parfum de saison.
Ingrédients
- 180 ml de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 8 à 10 petites gousses d'ail, grillées
- 2 cuillères à soupe d'échalote sautée
- 120 ml de miel (facultatif)
- 3 cuillères à café de mélange d'épices hivernal
- 1-2 branches de romarin
- 480 ml d'huile d'olive
Instructions
- Mettre tous les ingrédients, sauf l'huile d'olive, dans l'ordre indiqué dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner le palier 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement l'intensité jusqu'à la vitesse maximum. Mélanger pendant 30 secondes.
- Réduire la vitesse et la positionner sur 6, puis retirer le bouchon du couvercle. Verser l'huile par l'ouverture.
- Replacer le bouchon du couvercle et mélanger pendant 10 secondes supplémentaires.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 30 ml (2 cuillères à soupe) |
| Quantité par portion | |
| Calories | 150 |
| Matière grasse totale | 13 |
| Gras saturés | 1 |
| Cholestérol | 0 |
| Sodium | 40 |
| Total des glucides | 9 |
| Fibres alimentaires | 2 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 1 |
