Purea di mela

Senza conservanti e ingredienti completamente naturali, la salsa di mele fatta in casa ha un sapore migliore. Molto meglio. E sarai felice di aver fatto lo sforzo, per quanto facile sia.

Ingredienti

  • 1,20 kg di mele (8 mele medie), tagliate a metà, senza semi
  • 30 g di datteri medjool denocciolati (4 datteri) o 2 cucchiaini di miele
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 1 limone sbucciato o 4 cucchiai di succo di limone fresco

Istruzioni

  1. Con un pelapatate o uno spelucchino, togliere la buccia e la parte bianca del limone, lasciando solo la polpa.
  2. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  3. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame. Frullare per 1 minuto.

Note dello chef

Per una purea di colore più chiaro, rimuovi la buccia da metà delle mele. Se preferisci una zuppa con una consistenza più grossa, avvia la miscelazione alla velocità 6 invece che alla velocità massima.

Ingredienti

  • 560 g di mele (4 mele medie), tagliate a metà, senza semi
  • 30 g di datteri medjool denocciolati (2 datteri) o 1 cucchiaino di miele
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 limone sbucciato o 2 cucchiai di succo di limone fresco

Istruzioni

  1. Con un pelapatate o uno spelucchino, togliere la buccia e la parte bianca del limone, lasciando solo la polpa.
  2. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  3. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame. Frullare per 1 minuto.

Note dello chef

Per una purea di colore più chiaro, rimuovi la buccia da metà delle mele. Se preferisci una zuppa con una consistenza più grossa, avvia la miscelazione alla velocità 6 invece che alla velocità massima.

Ingredienti

  • 560 g di mele (4 mele medie), tagliate a metà, senza semi
  • 30 g di datteri medjool denocciolati (2 datteri) o 1 cucchiaino di miele
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 limone sbucciato o 2 cucchiai di succo di limone fresco

Istruzioni

  1. Con un pelapatate o uno spelucchino, togliere la buccia e la parte bianca del limone, lasciando solo la polpa.
  2. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  3. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame. Frullare per 1 minuto.

Note dello chef

Per una purea di colore più chiaro, rimuovi la buccia da metà delle mele. Se preferisci una zuppa con una consistenza più grossa, avvia la miscelazione alla velocità 6 invece che alla velocità massima.

Ingredienti

  • 280 g di mele (2 mele medie), tagliate a metà, senza semi
  • 15 g di datteri medjool denocciolati (1 dattero) o 1/2 cucchiaio di miele
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 limone sbucciato o 1 cucchiaio di succo di limone fresco

Istruzioni

  1. Con un pelapatate o uno spelucchino, togliere la buccia e la parte bianca del limone, lasciando solo la polpa.
  2. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  3. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame. Frullare per 1 minuto.

Note dello chef

Per una purea di colore più chiaro, rimuovi la buccia da metà delle mele. Se preferisci una zuppa con una consistenza più grossa, avvia la miscelazione alla velocità 6 invece che alla velocità massima.