Gazpacho
Servi questa tipica zuppa fredda su cetrioli e pomodori a pezzettini per una pausa rinfrescante.
Ingredienti
- 360 ml (1½ cup) tomato juice
- 1½ Tablespoon red wine vinegar
- 30 ml (2 Tablespoons) extra virgin olive oil
- 315 g (2 ) tomatoes, halved
- 215 g (1 ) medium cucumber, peeled, quartered
- 30 g di cipolla (½ cipolla piccola), sbucciata, tagliata in quarti
- 115 g (1 ) large green bell pepper, seeded, halved
- 1 dash hot sauce
- ½ cucchiaino di sale, facoltativo
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato, facoltativo
Istruzioni
- Introdurre il succo di pomodoro, l'aceto, l'olio di oliva, il pomodoro, il cetriolo, la cipolla e il peperone verde nel boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Start the blender on its lowest speed, then increase to Variable 3.
- Blend for 20 seconds, using the tamper to press the ingredients toward the blades.
- Condire la zuppa con salsa piccante, sale e pepe e servire immediatamente.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | 246 g (1 serving) |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 110 |
| Grassi totali | 7g |
| Grassi saturi | 1g |
| Colesterolo | 0mg |
| Sodio | 490mg |
| Carboidrati totali | 10g |
| Fibre | 1g |
| Zuccheri | 6g |
| Proteine | 2g |
