Gazpacho
Servi questa tipica zuppa fredda su cetrioli e pomodori a pezzettini per una pausa rinfrescante.
Ingredienti
- 360 ml di succo di pomodoro
- 1 cucchiaio e ½ di aceto di vino rosso
- 30 ml di olio extra-vergine di oliva
- 315 g di pomodori (2 pomodori), tagliati a metà
- 215 g di cetriolo (1 cetriolo medio), sbucciato e tagliato in quarti
- 30 g di cipolla (½ cipolla piccola), sbucciata, tagliata in quarti
- 115 g di peperone verde (1 peperone grande), senza semi, tagliato a metà
- 1 goccio di salsa piccante
- ½ cucchiaino di sale, facoltativo
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
Istruzioni
- Introdurre il succo di pomodoro, l'aceto, l'olio di oliva, il pomodoro, il cetriolo, la cipolla e il peperone verde nel boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità 3.
- Frullare per 20 secondi, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.
- Condire la zuppa con salsa piccante, sale e pepe e servire immediatamente.
Ingredienti
- 360 ml di succo di pomodoro
- 1 cucchiaio e ½ di aceto di vino rosso
- 30 ml di olio extra-vergine di oliva
- 315 g di pomodori (2 pomodori), tagliati a metà
- 215 g di cetriolo (1 cetriolo medio), sbucciato e tagliato in quarti
- 30 g di cipolla (½ cipolla piccola), sbucciata, tagliata in quarti
- 115 g di peperone verde (1 peperone grande), senza semi, tagliato a metà
- 1 goccio di salsa piccante
- ½ cucchiaino di sale, facoltativo
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
Istruzioni
- Introdurre il succo di pomodoro, l'aceto, l'olio di oliva, il pomodoro, il cetriolo, la cipolla e il peperone verde nel boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità 3.
- Frullare per 20 secondi, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.
- Condire la zuppa con salsa piccante, sale e pepe e servire immediatamente.
Ingredienti
- 30 ml di olio extra-vergine di oliva
- ½ cucchiaino di sale, facoltativo
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- 360 ml di succo di pomodoro
- 1 cucchiaio e ½ di aceto di vino rosso
- 315 g di pomodori (2 pomodori), tagliati a metà
- 215 g di cetriolo (1 cetriolo medio), sbucciato e tagliato in quarti
- 30 g di cipolla (½ cipolla piccola), sbucciata, tagliata in quarti
- 115 g di peperone verde (1 peperone grande), senza semi, tagliato a metà
- 1 goccio di salsa piccante
Istruzioni
- Introdurre il succo di pomodoro, l'aceto, l'olio di oliva, il pomodoro, il cetriolo, la cipolla e il peperone verde nel boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare fino alla velocità 3.
- Frullare per 20 secondi, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.
- Condire la zuppa con salsa piccante, sale e pepe e servire immediatamente.
