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Gazpacho

Servi questa tipica zuppa fredda su cetrioli e pomodori a pezzettini per una pausa rinfrescante.

Gazpacho

Ingredienti

  • 360 ml (1½ cup) tomato juice
  • 1½ Tablespoon red wine vinegar
  • 30 ml (2 Tablespoons) extra virgin olive oil
  • 315 g (2 ) tomatoes, halved
  • 215 g (1 ) medium cucumber, peeled, quartered
  • 30 g di cipolla (½ cipolla piccola), sbucciata, tagliata in quarti
  • 115 g (1 ) large green bell pepper, seeded, halved
  • 1 dash hot sauce
  • ½ cucchiaino di sale, facoltativo
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato, facoltativo

Istruzioni

  1. Introdurre il succo di pomodoro, l'aceto, l'olio di oliva, il pomodoro, il cetriolo, la cipolla e il peperone verde nel boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Start the blender on its lowest speed, then increase to Variable 3.
  3. Blend for 20 seconds, using the tamper to press the ingredients toward the blades.
  4. Condire la zuppa con salsa piccante, sale e pepe e servire immediatamente.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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