Salsa alla marinara

Create your own simple marinara sauce to enjoy with chicken, fish and pasta.

Ingredienti

  • 75 g di carota (1 carota media)
  • 1 cucchiaio di olio extra-vergine di oliva
  • 3 spicchi d'aglio di grandezza media, sbucciati
  • 60 g di cipolla (½ cipolla media)
  • 900 g di pomodori, tagliati a metà
  • ½ cucchiaino di origano essiccato
  • 1 cucchiaino di basilico essiccato
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 foglia di alloro piccola, essiccata
  • ¼ cucchiaino di sale, facoltativo

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti, tranne la foglia di alloro, all'interno del boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità 5, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.
  3. Mescolare per 15 secondi o finché non si raggiunge la consistenza desiderata.
  4. Versare in un'ampia padella e aggiungere la foglia d'alloro. Far sobbollire a fuoco basso per 30 minuti. Mescolare di tanto in tanto. Al momento di servire, rimuovere la foglia d'alloro e condire a piacere con erbe aromatiche o spezie.

Note dello chef

Servire con pesce, pollo alla griglia o qualsiasi tipo di pasta.

Ingredienti

  • 75 g di carota (1 carota media)
  • 1 cucchiaio di olio extra-vergine di oliva
  • 3 spicchi d'aglio di grandezza media, sbucciati
  • 60 g di cipolla (½ cipolla media)
  • 900 g di pomodori, tagliati a metà
  • ½ cucchiaino di origano essiccato
  • 1 cucchiaino di basilico essiccato
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 foglia di alloro piccola, essiccata
  • ¼ cucchiaino di sale, facoltativo

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti, tranne la foglia di alloro, all'interno del boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità 5, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.
  3. Mescolare per 15 secondi o finché non si raggiunge la consistenza desiderata.
  4. Versare in un'ampia padella e aggiungere la foglia d'alloro. Far sobbollire a fuoco basso per 30 minuti. Mescolare di tanto in tanto. Al momento di servire, rimuovere la foglia d'alloro e condire a piacere con erbe aromatiche o spezie.

Note dello chef

Servire con pesce, pollo alla griglia o qualsiasi tipo di pasta.

Ingredienti

  • 49 g di carota (1 carota media)
  • ½ cucchiaio di olio extra-vergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio, sbucciato
  • 30 g di cipolla (¼ di cipolla media), sbucciata
  • 450 g di pomodori, tagliati a metà
  • ¼ di cucchiaino di origano essiccato
  • ½ cucchiaino di basilico essiccato
  • ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
  • Una punta di cucchiaino di sale, facoltativo
  • 1 foglia di alloro piccola, essiccata

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti, tranne la foglia di alloro, all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità 5, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.
  3. Mescolare per 15 secondi o finché non si raggiunge la consistenza desiderata.
  4. Versare in un'ampia padella e aggiungere la foglia d'alloro. Far sobbollire a fuoco basso per 30 minuti. Mescolare di tanto in tanto. Al momento di servire, rimuovere la foglia d'alloro e condire a piacere con erbe aromatiche o spezie.

Note dello chef

Servire con pesce, pollo alla griglia o qualsiasi tipo di pasta.

Ingredienti

  • 49 g di carota (1 carota media)
  • ½ cucchiaio di olio extra-vergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio, sbucciato
  • 30 g di cipolla (¼ di cipolla media), sbucciata
  • 450 g di pomodori, tagliati a metà
  • ¼ di cucchiaino di origano essiccato
  • ½ cucchiaino di basilico essiccato
  • ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
  • Una punta di cucchiaino di sale, facoltativo
  • 1 foglia di alloro piccola, essiccata

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti, tranne la foglia di alloro, all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità 5, utilizzando il pestello per spingere gli ingredienti verso le lame.
  3. Mescolare per 15 secondi o finché non si raggiunge la consistenza desiderata.
  4. Versare in un'ampia padella e aggiungere la foglia d'alloro. Far sobbollire a fuoco basso per 30 minuti. Mescolare di tanto in tanto. Al momento di servire, rimuovere la foglia d'alloro e condire a piacere con erbe aromatiche o spezie.

Note dello chef

Servi come condimento per pesce, pollo alla griglia o qualsiasi tipo di pasta.