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Salsa alla marinara

Create your own simple marinara sauce to enjoy with chicken, fish and pasta.

Ingredienti

  • 100 g di carote (1), tagliate a metà
  • 1 cucchiaio di olio di oliva (opzionale)
  • 3 spicchi di aglio
  • ½ cipolla, sbucciata
  • 910 g di pomodori tagliati in quarti
  • ½ cucchiaino di origano essiccato
  • 1 cucchiaino di basilico essiccato
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 foglia di alloro

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti, tranne la foglia di alloro, all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 5 o 6.
  4. Mescolare per 15 secondi o finché non si raggiunge la consistenza desiderata.
  5. Versare in un'ampia padella e aggiungere la foglia d'alloro. Far sobbollire a fuoco basso per 30 minuti. Mescolare di tanto in tanto.

Note

Servi come condimento per pesce, pollo alla griglia o qualsiasi tipo di pasta. Ricorda di togliere la foglia di alloro. Prepara questa salsa aggiungendo scaglie di peperoncino, sale e pepe o altre erbe aromatiche dopo la cottura.

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