Salsa messicana

Con peperoncini verdi e jalapeño, questa salsa piccante non è adatta per i meno coraggiosi.

salsa rossa e chips

Ingredienti

  • 480 g di pomodori stufati
  • 110 g di jalapeño
  • 110 g di peperoncini verdi, anche tritati
  • 30 ml di concentrato di pomodoro
  • 20 g di foglie di coriandolo fresco
  • ½ cucchiaino di sale, facoltativo

Istruzioni

  1. Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Avviare il frullatore e incrementare la velocità lentamente fino a velocità 3.
  4. Frullare per 5-10 secondi o finché gli ingredienti non risultino tritati e della consistenza desiderata. Se necessario, utilizzare il pressino per spingere gli ingredienti verso le lame mentre sono in funzione. Non frullare eccessivamente. Servire con chips di mais.