Zuppa gusto pizza Vitamix
Cambia gli ingredienti di questa zuppa con la stessa facilità con cui cambi quelli per guarnire la pizza.
Ingredienti
- 1 spicchio di aglio, sbucciato
- 80 g di cipolla sbucciata
- 40 g di funghi a fettine
- 60 g di peperone verde (½ peperone grande), senza semi e tritato
- 1 cucchiaio di olio extra-vergine di oliva
- 360 ml di acqua
- 370 g di pomodori Roma grandi (3 pomodori)
- 45 ml di concentrato di pomodoro (3 cucchiai)
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- 1 cucchiaino di basilico essiccato
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- ¾ di cucchiaino di sale, facoltativo
- 55 g di mozzarella, sminuzzata (facoltativa)
- 10 g di parmigiano grattugiato (facoltativo)
Istruzioni
- Saltare l'aglio, la cipolla, i funghi, il peperone verde e un pomodoro Roma in olio d'oliva finché non risultano morbidi.
- Versare l'acqua, metà delle verdure saltate, 2 pomodori, il concentrato di pomodoro e le spezie nel contenitore Vitamix secondo l'ordine indicato, e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima.
- Frullare per 4 minuti o finché non esca vapore denso dal coperchio con sfiato.
- Ridurre la velocità a 2 e togliere il tappo del coperchio.
- Aggiungere il resto delle verdure saltate e i formaggi attraverso l'apertura del coperchio.
- Frullare per altri 5-10 secondi.
Note dello chef
Aggiungi i tuoi condimenti preferiti per pizza come guarnizione.
Ingredienti
- 1 spicchio di aglio, sbucciato
- 80 g di cipolla sbucciata
- 40 g di funghi a fettine
- 60 g di peperone verde (½ peperone grande), senza semi e tritato
- 1 cucchiaio di olio extra-vergine di oliva
- 360 ml di acqua
- 370 g di pomodori Roma grandi (3 pomodori)
- 45 ml di concentrato di pomodoro (3 cucchiai)
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- 1 cucchiaino di basilico essiccato
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- ¾ di cucchiaino di sale, facoltativo
- 55 g di mozzarella, sminuzzata (facoltativa)
- 10 g di parmigiano grattugiato (facoltativo)
Istruzioni
- Saltare l'aglio, la cipolla, i funghi, il peperone verde e un pomodoro Roma in olio d'oliva finché non risultano morbidi.
- Versare l'acqua, metà delle verdure saltate, 2 pomodori, il concentrato di pomodoro e le spezie nel contenitore Vitamix secondo l'ordine indicato, e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima.
- Frullare per 4 minuti o finché non esca vapore denso dal coperchio con sfiato.
- Ridurre la velocità a 2 e togliere il tappo del coperchio.
- Aggiungere il resto delle verdure saltate e i formaggi attraverso l'apertura del coperchio.
- Frullare per altri 5-10 secondi.
Note dello chef
Aggiungi i tuoi condimenti preferiti per pizza come guarnizione.
Ingredienti
- 1 spicchio di aglio
- 80 g di cipolla sbucciata
- 40 g di funghi a fettine
- 60 g di peperone verde (½ peperone grande), senza semi e tritato
- 1 cucchiaio di olio extra-vergine di oliva
- 360 ml di acqua
- 370 g di pomodori Roma grandi (3 pomodori)
- 45 ml di concentrato di pomodoro (3 cucchiai)
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- 1 cucchiaino di basilico essiccato
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- ¾ di cucchiaino di sale, facoltativo
- 55 g di mozzarella, sminuzzata (facoltativa)
- 10 g di parmigiano grattugiato (facoltativo)
Istruzioni
- Saltare l'aglio, la cipolla, i funghi, il peperone verde e un pomodoro Roma in olio d'oliva finché non risultano morbidi.
- Versare l'acqua, metà delle verdure saltate, 2 pomodori, il concentrato di pomodoro e le spezie nel contenitore Vitamix secondo l'ordine indicato, e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima.
- Frullare per 4 minuti o finché non esca vapore denso dal coperchio con sfiato.
- Ridurre la velocità a 2 e togliere il tappo del coperchio.
- Aggiungere il resto delle verdure saltate e i formaggi attraverso l'apertura del coperchio.
- Frullare per altri 5-10 secondi.
Note dello chef
Aggiungi i tuoi condimenti preferiti per pizza come guarnizione.
