컨텐츠로 건너뛰기

Homemade Pumpkin Purée

가게에서 판매하는 통조림 호박 대신, 집에서 블렌더를 사용해서 손쉽게 나만의 호박 퓌레를 만들 수 있습니다.

pumpkin puree.png

재료

  • 캐슈넛 밀크 또는 탈지 우유 240ml(1컵)
  • 반으로 잘라서 구운 작은 베이킹 호박 1개(약 3½파운드)
  • 통 시나몬 스틱 1개, 약 3인치

지침

  1. 오븐을 400°F로 예열합니다. 호박을 구우려면 호박 겉면을 잘 세척합니다. 껍질을 반으로 잘라 유산지를 깐 트레이에 뒤집어 놓습니다. 30-40분간 또는 포크가 들어갈 정도로 익을 때까지 구워줍니다.
  2. 블렌딩 용기에 들어갈 크기로 호박을 조각낸 후 씨를 빼고 껍질은 그대로 둡니다. 줄기는 버립니다. 모든 재료를 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
  3. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 탬퍼를 이용하여 재료를 칼날 쪽으로 누르며 1분간 블렌딩합니다.

셰프 노트

더 걸죽한 퓌레를 만들려면 우유 양을 줄이십시오. 더 묽게 하려면 우유를 약간 더 추가하십시오. 펌킨 파이 스파이스, 후추 또는 생강과 같이 좋아하는 양념으로 시즈닝할 수 있습니다. 생호박을 사용하는 것이 퓌레에 섬유질과 영양소를 더하고 음식 쓰레기를 최소화하는 좋은 방법입니다. 호박이 남을 경우, 수프 또는 스무디에 활용해서 맛 또는 크리미한 질감을 더할 수 있습니다.

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

페이지 다시 로드