Roomsaus met chipotlepeper
Deze tofu-kaassaus krijgt een beetje meer pit door de toevoeging van chipotlepeper en is heerlijk met pasta of over gestoomde groente.
Ingrediënten
- 170 g lichte tahoe
- (1 eetlepel) vetvrije roomkaas
- (1 teentje) knoflook, gepeld
- 15 g (3 eetlepels) geraspte Parmezaanse kaas
- (2 eetlepels) geraspte Pecorino Romano-kaas
- (2 eetlepels) light smeerboter
- (¼ theelepel) witte peper
- (½ chipotle-peper) in adobosaus
Bereidingswijze
- Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Selecteer niveau 1.
- Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
- Mix gedurende 4,5 tot 5,5 minuten totdat het mengsel glad en warm is.
- Schep de saus door warme pasta en serveer.
