Overslaan en naar inhoud gaan

Hummus

Onze versie van deze Midden-Oosterse dipsaus bevat kikkererwten, knoflook en rauwe sesamzaadjes. Het wordt meestal geserveerd met plat brood, zoals naan, maar is ook heerlijk met crackers of tortillachips.

Ingrediënten

  • 2 blikken (900 g) kikkererwten, met het vocht van 1 blik achtergehouden
  • 35 g sesamzaadjes
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 60 ml vers citroensap
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • ½ theelepel zout, optioneel

Bereidingswijze

  1. Doe de kikkererwten, het bewaarde vocht, de sesamzaadjes, de olijfolie, het verse citroensap, de knoflook en de komijn in de opgegeven volgorde in de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 1 minuut en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen. Breng op smaak met zout, indien gewenst.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden