Overslaan en naar inhoud gaan

Hummus

Onze versie van deze Midden-Oosterse dipsaus bevat kikkererwten, knoflook en rauwe sesamzaadjes. Het wordt meestal geserveerd met plat brood, zoals naan, maar is ook heerlijk met crackers of tortillachips.

Ingrediënten

  • 2 blikken (900 g) kikkererwten, met het vocht van 1 blik achtergehouden
  • 35 g sesamzaadjes
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 60 ml citroensap
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • ⅛ theelepel zout

Bereidingswijze

  1. Voeg de kikkererwten, het vocht van 1 blik kikkererwten, de sesamzaadjes, de olijfolie, het citroensap, de knoflook en de komijn in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  2. Selecteer niveau 1.
  3. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
  4. Mix gedurende 1 minuut en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.
  5. Breng op smaak met zout.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden