Overslaan en naar inhoud gaan

Mangosaus voor kip

Mango en sinaasappel geven deze saus een geweldige Hawaïaanse smaak. Garneer de stukjes kip met een ananasring voor een mooie presentatie.

Vitamix Mango Sauce & Chicken Square.jpg

Ingrediënten

  • 350 g ontbeende kipfilet zonder vel
  • 70 g (½) groene paprika, in reepjes gesneden
  • 1 Tablespoon extra virgin olive oil
  • 120 ml zoutarme kippenbouillon of groentebouillon
  • 350 g (2) mango's, ontpit en gepeld, in delen te gebruiken
  • 140 g (1 middelgrote) sinaasappel, gepeld
  • 5 g (1) verse gemberwortel van 0,3 cm dik

Bereidingswijze

  1. Klop de kipfilets plat tot 0,6 cm dikte. Bak de kip in een beetje olijfolie, samen met de groene paprika. Verwijder de steelpan van het vuur en houd warm.
  2. Voor de saus: voeg de kipbouillon, één mango, de sinaasappel en de gember toe aan de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  3. Zet de machine aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen toe te duwen.
  4. Mix gedurende 1 minuut of tot het mengsel glad is.
  5. Giet het mengsel in een steelpan met de kip en de groene paprika. Laat alles ongeveer 5-8 minuten zachtjes koken tot de saus dikker wordt.
  6. Snij de overgebleven mango in blokjes, voeg deze toe aan de saus en haal van het vuur. Breng op smaak met uw favoriete pikante saus, zwarte peper. Serveer met rijst.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden