Volkoren wafels
Deze lichte, luchtige wafels zijn heerlijk voor een snel weekendontbijt met het hele gezin. Serveer met uw favoriete, verse fruitsiroop.
Ingrediënten
- 240 g volkorenmeel
- (1 eetlepel) bakpoeder
- (1 snufje) zout, optioneel
- 480 ml sojamelk of andere melk(vervanger)
- (1 groot) ei
- 25 g (4) dadels zonder pit of 2 eetlepels honing
- 110 g zachte tahoe
- (1 theelepel) vanille-extract
Bereidingswijze
- Combineer de bloem, het bakpoeder en het zout in een middelgrote kom. Zet apart.
- Voeg de melk, het ei, de dadels en de tahoe in de aangegeven volgorde aan de Vitamix-container toe en vergrendel het deksel.
- Zet de blender aan op de laagste stand en voer snel de snelheid snel op tot de hoogste stand.
- Mix gedurende 15 seconden.
- Voeg de droge ingrediënten toe aan de container en sluit het deksel goed af. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid op tot niveau 7. Mix gedurende 20 seconden.
- Laat het beslag nog 5 tot 10 minuten staan voordat u de wafels in het wafelijzer gaat bakken om de beste textuur en smaak te krijgen.
Opmerking van de chef-kok
Als u geen volkorenmeel hebt, kunt u gewone bloem gebruiken. Het is belangrijk om bloem nauwkeurig af te wegen omdat het eindresultaat per bloemsoort kan verschillen. Maak uw eigen volkorenmeel eens met uw Vitamix.
Ingrediënten
- 240 g volkorenmeel
- (1 eetlepel) bakpoeder
- (1 snufje) zout, optioneel
- 480 ml sojamelk of andere melk(vervanger)
- (1 groot) ei
- 25 g (4) dadels zonder pit of 2 eetlepels honing
- 110 g zachte tahoe
- (1 theelepel) vanille-extract
Bereidingswijze
- Combineer de bloem, het bakpoeder en het zout in een middelgrote kom. Zet apart.
- Voeg de melk, het ei, de dadels en de tahoe in de aangegeven volgorde aan de Vitamix-container toe en vergrendel het deksel.
- Zet de blender aan op de laagste stand en voer snel de snelheid snel op tot de hoogste stand.
- Mix gedurende 15 seconden.
- Voeg de droge ingrediënten toe aan de container en sluit het deksel goed af. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid op tot niveau 7. Mix gedurende 20 seconden.
- Laat het beslag nog 5 tot 10 minuten staan voordat u de wafels in het wafelijzer gaat bakken om de beste textuur en smaak te krijgen.
Opmerking van de chef-kok
Als u geen volkorenmeel hebt, kunt u gewone bloem gebruiken. Het is belangrijk om bloem nauwkeurig af te wegen omdat het eindresultaat per bloemsoort kan verschillen. Maak uw eigen volkorenmeel eens met uw Vitamix.
Ingrediënten
- 240 g volkorenmeel
- (1 eetlepel) bakpoeder
- (1 snufje) zout, optioneel
- 480 ml sojamelk of andere melk(vervanger)
- (1 groot) ei
- 25 g (4) dadels zonder pit of 2 eetlepels honing
- 110 g zachte tahoe
- (1 theelepel) vanille-extract
Bereidingswijze
- Combineer de bloem, het bakpoeder en het zout in een middelgrote kom. Zet apart.
- Voeg de melk, het ei, de dadels en de tahoe in de aangegeven volgorde aan de Vitamix-container toe en vergrendel het deksel.
- Zet de blender aan op de laagste stand en voer snel de snelheid snel op tot de hoogste stand.
- Mix gedurende 15 seconden.
- Voeg de droge ingrediënten toe aan de container en sluit het deksel goed af. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid op tot niveau 7. Mix gedurende 20 seconden.
- Laat het beslag nog 5 tot 10 minuten staan voordat u de wafels in het wafelijzer gaat bakken om de beste textuur en smaak te krijgen.
Opmerking van de chef-kok
Als u geen volkorenmeel hebt, kunt u gewone bloem gebruiken. Het is belangrijk om bloem nauwkeurig af te wegen omdat het eindresultaat per bloemsoort kan verschillen. Maak uw eigen volkorenmeel eens met uw Vitamix.
Ingrediënten
- 240 g volkorenmeel
- (1 eetlepel) bakpoeder
- (1 snufje) zout, optioneel
- 480 ml sojamelk of andere melk(vervanger)
- (1 groot) ei
- 25 g (4) dadels zonder pit of 2 eetlepels honing
- 110 g zachte tahoe
- (1 theelepel) vanille-extract
Bereidingswijze
- Combineer de bloem, het bakpoeder en het zout in een middelgrote kom. Zet apart.
- Voeg de melk, het ei, de dadels en de tahoe in de aangegeven volgorde aan de Vitamix-container toe en vergrendel het deksel.
- Zet de blender aan op de laagste stand en voer snel de snelheid snel op tot de hoogste stand.
- Mix gedurende 15 seconden.
- Voeg de droge ingrediënten toe aan de container en sluit het deksel goed af. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid op tot niveau 7. Mix gedurende 20 seconden.
- Laat het beslag nog 5 tot 10 minuten staan voordat u de wafels in het wafelijzer gaat bakken om de beste textuur en smaak te krijgen.
Opmerking van de chef-kok
Als u geen volkorenmeel hebt, kunt u gewone bloem gebruiken. Het is belangrijk om bloem nauwkeurig af te wegen omdat het eindresultaat per bloemsoort kan verschillen. Maak uw eigen volkorenmeel eens met uw Vitamix.
