贝里尼

混合新鲜的桃子、桃味杜松子酒和香槟,此威尼斯特产是意大利最受欢迎的鸡尾酒之一。用桃片或樱桃点缀。

贝里尼

原料

  • 60 毫升桃味利口酒
  • 380 克(2 杯)冷冻桃片
  • 750 毫升(1 瓶)香槟

步骤

  1. 将桃子和桃味利口酒加入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。

  2. 选择“思慕雪程序”启动机器并完成已编程好的程序


    以最低速开始启动料理机,然后将速度增至最高速。使用搅拌棒将食材压入刀片,料理 40 秒。

  3. 将 2 汤匙(30 克)果泥倒入高槽纹玻璃杯中,并加入 90-120 毫升冰镇香槟。

主厨备注

如果在桃子的旺季准备这道食谱,请使用 2 个新鲜熟透的大桃子代替冷冻桃子。