樱桃早餐蛋糕

洋溢着甜美的樱桃,是清晨咖啡的完美伴侣。

樱桃早餐蛋糕

原料

  • 230 克(1½ 杯)燕麦片
  • 60 克(½ 杯)全麦面粉
  • 汤匙(1 茶匙)发酵粉
  • 汤匙(½ 茶匙)肉桂粉
  • 汤匙(½ 茶匙)犹太盐,可加
  • 165 克(¾ 杯)红糖
  • 55 克(¼ 杯)低脂黄油抹酱
  • 汤匙(2 个大)鸡蛋
  • 360 毫升(1½ 杯)牛奶
  • 140 克(1 杯)冷冻甜黑莓

步骤

  1. 将烤箱预先加热至 350°F (180°C)。用烹饪喷雾轻轻喷向 9 英寸 x 9 英寸(23 厘米 x 23 厘米)的面包烤盘。
  2. 将燕麦、面粉、发酵粉、肉桂和盐放入搅拌碗中搅拌均匀。放置一旁。
  3. 将糖、黄油酱、素蛋粉和牛奶放入 Vitamix 容杯中,并盖紧盖子。
  4. 选择变速档 1。
  5. 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档,然后调至“High”。
  6. 搅拌 30 秒 关闭料理机。
  7. 将湿混合配料倒入干混合食材中,并混合均匀。裹入水果中。
  8. 倒入准备好的烤盘中。
  9. 烘烤 25-30 分钟,或直到呈现淡金棕色。放在钢丝架上冷却。