羅勒核桃青醬
這道口感綿密的青醬食譜只需一分鐘即可製成,且所製作的醬汁足夠拌一磅義大利麵,讓一頓簡單的晚餐充滿香草的新鮮氣息。
配料
- 180 毫升 (¾ 杯) 特級初榨橄欖油
- 75 公克 (¾ 杯) 磨碎帕瑪森起司
- 15 公克 (6 顆) 大蒜瓣 (去皮)
- 240 公克 (6 杯) 新鮮羅勒葉
- 90 公克 (¾ 杯) 核桃
- ¼ 顆檸檬 (去皮)
- 1 茶匙鹽 (可選)
做法
- 將所有材料按列出順序放入 Vitamix 容杯,然後蓋緊杯蓋。
- 以最低速啟動調理機,快速增加到「Variable 7」(變速 6)。
- 攪拌 30 到 45 秒,並使用攪拌棒將配料向下壓至刀片處。
筆記
核桃能讓此道青醬增添軟綿和飽足感。這道口感綿密的青醬食譜只需一分鐘即可製成,且所製作的醬汁足夠拌一磅義大利麵,讓一頓簡單的晚餐充滿香草的新鮮氣息。
營養資訊
每份份量 | 50 公克 (1 份) |
每份含量 | |
熱量 | 200 |
脂肪 | 20 公克 |
飽和脂肪 | 3 公克 |
膽固醇 | 5 毫克 |
納 | 290 毫克 |
碳水化合物 | 3 公克 |
膳食纖維 | 1 公克 |
蛋白質 | 3 公克 |