加勒比風味乾燥醃肉粉

使用此口味甜辣的醃肉粉,製作出美味的燻雞。在生肉烹煮前以醃肉粉醃潰 10 到 15 分鐘,以獲取最佳風味。

加勒比風味乾燥醃肉粉

配料

  • 165 公克 (¾ 杯紅) 糖 (壓緊)
  • (2 湯匙)鹽
  • (2 湯匙)乾燥百里香
  • (1 茶匙)多香果粉
  • (2 茶匙)壓碎紅辣椒片
  • (1 茶匙)大蒜粉
  • (½ 茶匙)丁香粉
  • (¼ 茶匙)乾芥末粉

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然後調到「High」(高速)。
  4. 攪拌 10 秒。
  5. 以醃肉粉醃漬生肉。先靜置 10 到 15 分鐘再烹煮。