自製糖粉

糖粉用完了嗎?您可使用 Vitamix 調理機輕易地研磨這些配料,並灑在新鮮烘焙食品上作為點綴。

檸檬方塊上有糖粉

配料

  • 335 公克 (1½ 杯) 砂糖
  • (1 湯匙)玉米粉

做法

  1. 將糖放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然後調到「High」(高速)。
  4. 攪拌 30 秒。
  5. 取下蓋塞。從蓋塞開口處倒入玉米粉,並額外攪拌 10 秒。
  6. 取下蓋子之前,讓粉末沉澱。

主廚秘訣

然後儲存在氣密容器中。

配料

  • 335 公克 (1½ 杯) 砂糖
  • (1 湯匙)玉米粉

做法

  1. 將糖放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1)。
  3. 啟動調理機,再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10),然後調到「High」(高速)。
  4. 攪拌 30 秒。
  5. 取下蓋塞。從蓋塞開口處倒入玉米粉,並額外攪拌 10 秒。
  6. 取下蓋子之前,讓粉末沉澱。

主廚秘訣

然後儲存在氣密容器中。