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烤甜菜四季豆沙拉

這道沙拉中有口感軟綿的烤甜菜和山羊起司，以及爽口的 Pepitas (南瓜籽)，不論是口感和風味都達到完美平衡。淋上冬季香料油醋醬，即可成為完美的前菜。
烤甜菜四季豆沙拉

提交者：

飲食偏好： 無麩質 ， 高纖維 ， 懷孕 ， 一般素食

份量：

湯匙（10 到 12 份）

總時間：

20 分鐘

列印：

8.5x11

難易度：

中等

儲存至：

食譜書

配料

  • 675 公克 (1½ 磅) 烤甜菜 (切丁)
  • 450 公克 (1 磅) 四季豆 (已川燙)
  • 360 公克（5 盎司）芝麻菜
  • 1 湯匙（削成薄片）
  • 225 公克 (8 盎司) 山羊起司 (搗碎，選用)
  • 100 公克 (½ 杯) 南瓜籽 (Pepitas)
  • 360 毫升 (1½ 杯) 冬季香料油醋醬

做法

  1. 將甜菜、四季豆和芝麻菜放在一個大的不銹鋼碗中，並加入 1 杯冬季香料油醋醬攪拌。轉到上菜的碗中。
  2. 將蘋果、山羊起司和 Pepitas (南瓜籽) 整齊地放在芝麻菜和四季豆之上，並在完成時視需要加入淋醬。