烤甜菜四季豆沙拉
這道沙拉中有口感軟綿的烤甜菜和山羊起司，以及爽口的 Pepitas (南瓜籽)，不論是口感和風味都達到完美平衡。淋上冬季香料油醋醬，即可成為完美的前菜。
配料
- 675 公克 (1½ 磅) 烤甜菜 (切丁)
- 450 公克 (1 磅) 四季豆 (已川燙)
- 360 公克 (5 盎司) 芝麻菜
- 1 顆蘋果 (削成薄片)
- 1 條 8 盎司 (225 公克) 山羊起司 (搗碎)
- 100 公克 (½ 杯) Pepitas (南瓜籽)
- 360 毫升 (1½ 杯) 冬季香料油醋醬
做法
- 將甜菜、四季豆和芝麻菜放在一個大的不銹鋼碗中，並加入 1 杯冬季香料油醋醬攪拌。轉到上菜的碗中。
- 將蘋果、山羊起司和 Pepitas (南瓜籽) 整齊地放在芝麻菜和四季豆之上，並在完成時視需要加入淋醬。
