L'automne apporte des pommes en quantité étonnante, qu'il s'agisse de variétés traditionnelles achetées au marché fermier ou de lots cueillis lors de sorties familiales. Peu importe d'où vos pommes proviennent, il est facile de se laisser emporter et d'en rapporter plus que vous en avez réellement besoin à la maison. Voici six façons savoureuses de cuisiner vos surplus de pommes.

  1. Compote de pommes

    L'une des recettes les plus simples à réaliser avec vos pommes est la compote. Que vous l'aimiez  crue ou cuite, c'est une manière facile et rapide de profiter de la fraîche saveur des pommes. Mangez-la simplement en compote, ajoutez-la à votre gruau matinal ou utilisez-la dans vos meilleures recettes de gâteaux ou de muffins. Vous pouvez même la cuire lentement en y ajoutant un peu de sucre et de cannelle pour faire du beurre de pommes à tartiner.

  2. Sirop de pommes

    La tarte aux pommes est le dessert réconfortant par excellence. Ne serait-il pas merveilleux d'ajouter ce goût chaleureux de pomme et de cannelle à d'autres desserts? Si vous possédez un appareil Vitamix, vous pouvez le faire. Cinq ou six minutes seulement sont nécessaires pour transformer des pommes hachées en sirop de pommes à la cannelle, une garniture liquide pour les gaufres, la crème glacée à la vanille ou vos autres desserts favoris.

  3. Smoothie aux pommes

    Pouvoir créer des smoothies aux fruits sains qui regorgent de saveurs est l'une des meilleures raisons de posséder un appareil Vitamix. Sans grande surprise, les pommes se prêtent à merveille à un grand nombre de recettes de boissons frappées. Utilisez votre beurre de pommes maison dans une  smoothie aux fruits des fêtes, ou fouettez quelques  smoothies à la tarte aux pommes pour réduire vos surplus de pommes. Les pommes fraîches hachées ou la compote de pommes maison s'incorporent bien dans presque tous les smoothies, alors n'hésitez pas à expérimenter.

  4. Options de repas

    Les pommes ne doivent pas toujours être sucrées. Vous avez probablement déjà mis de la compote de pommes sur une côtelette de porc ou deux, mais il existe de nombreuses autres options savoureuses pour les pommes. Ils font partie de la salade Waldorf classique, par exemple. Essayez une nouvelle tournure en associant votre laitue à des tranches fines de pomme, de fenouil et de noix grillées comme garniture. Mangez-le avec vos frites préférées ou versez-le sur du poisson, du poulet ou du porc comme condiment.

  5. Desserts glacés

    Les tartes, les strudels et les gâteaux sont populaires à juste titre, mais que fait-on des desserts glacés aux pommes? Ils représentent une option agréable pour une belle journée d'automne ou devant un feu crépitant lors d'une soirée fraîche. Reproduisez le goût de la tarte aux pommes dans votre crème glacée ou ajoutez-y des épinards — comme vous le feriez dans un smoothie vert — afin de créer une crème glacée verte à la pomme légère et fraîche. Pour une saveur encore plus vive et pure, essayez un  granité aux pommes et aux fines herbes.

  6. Jus maison

    Les jus marient à la fois la fraîcheur des saveurs et la valeur nutritive des fruits. Votre appareil Vitamix vous permet de transformer vos surplus de pommes en du  jus de pomme maison en un rien de temps. Choisissez des pommes sucrées ou acidulées selon vos goûts; les deux options sont bonnes. En général, vous obtiendrez un goût de pomme plus prononcé si vous mélangez plusieurs variétés. Ajoutez des fruits et des légumes compatibles afin de créer vos propres mélanges de jus.