Mélanges de jardins : Du jardin au mélangeur
Il est bien connu que les légumes, les baies et les herbes aromatiques sont à leur paroxysme lorsqu'ils sont fraîchement cueillis du jardin. Les jardiniers qui possèdent un robot Vitamix sont particulièrement chanceux, car il offre de nombreuses possibilités pour savourer ces saveurs fraîches directement du jardin à l'assiette.
Planifiez votre jardin
Si vous êtes nouveau dans le jardinage, allez-y doucement. C'est plus de travail qu'il n'y paraît, alors commencez petit et ne plantez pas plus que vous ne pouvez gérer. Quelques plants de tomates ou de courgettes peuvent vous submerger de récoltes une fois qu'ils auront atteint leur pleine maturité. Il est préférable de commencer par quelques légumes ou fruits que vous utiliserez régulièrement. Quelques tomates en pots, une jardinière de salades mélangées sur votre terrasse et des herbes aromatiques sur le rebord de votre fenêtre suffiront pour débuter. Au fur et à mesure que vous gagnerez en confiance et en expérience, vous pourrez aménager des plates-bandes dans votre jardin et commencer à cultiver une plus grande variété de légumes, de baies et de fruits.
Ajoutez une explosion de saveur éclatante
L'un des grands avantages d'un petit jardin, même, est qu'il peut rehausser le goût de tous vos plats. Par exemple, quelques secondes suffisent pour transformer des tomates du jardin en une délicieuse salsa fraîche grâce à votre robot Vitamix. Utilisez-la pour faire de succulents nachos ou comme garniture pour du poisson ou du poulet. Les herbes fraîches sont aussi un ingrédient essentiel du jardin. Transformez le basilic en surplus en pesto ou créez des versions originales avec vos autres herbes. Lorsque vos salades sont abondantes, n'hésitez pas à ajouter une touche de fraîcheur et de saveur à vos vinaigrettes avec les herbes de votre jardin.
Soupes fraîches et rafraîchissantes
Les légumes frais de votre jardin donnent les meilleures soupes. Un grand classique et élégant est la soupe provençale au pistou , qui sublime les saveurs des légumes grâce à un tourbillon de pâte d'herbes aromatiques, semblable au pesto, ajouté au dernier moment. Quant aux soupes mixées, elles ne se limitent pas aux plats chauds et réconfortants d'hiver. Votre robot Vitamix peut transformer en un clin d'œil n'importe quel mélange savoureux de légumes du jardin en une soupe crue – ou, par temps chaud, en une soupe froide. La plus connue est le gaspacho , mais les possibilités sont infinies. Vous pouvez même préparer des soupes dessert froides aux fruits ou aux baies.
Buvez votre jardin
Un jardin est aussi la clé pour préparer les meilleurs smoothies de votre vie. Les fruits et les baies du jardin sont toujours les bienvenus, mais les légumes sont aussi d'une polyvalence remarquable. Par exemple, le concombre ajoute une touche de fraîcheur surprenante à un smoothie au melon. Quant au chou frisé et aux épinards, les possibilités sont infinies pour concocter un smoothie vert savoureux et nutritif. Une fois les enfants couchés, vous pouvez même transformer vos smoothies préférés en cocktails glacés et rafraîchissants, réservés aux adultes.