Est-il vraiment important de déjeuner ?

Depuis que nous sommes petits, nous nous sommes fait répéter la phrase suivante : « Le déjeuner est le repas le plus important de la journée. » Mais est-ce que c'est vrai ? Les recherches sont en fait encore contradictoires à ce sujet. Certaines études démontrent que les personnes qui déjeunent ont tendance à :

• Moins manger en excès tout au long de la journée
• Avoir les idées plus claires
• Consommer plus de nutriments essentiels
• Maintenir un poids santé

Alors que d'autres études démontrent le contraire. En outre, il est difficile de déterminer si le fait de déjeuner entraîne ces effets bénéfiques ou si les personnes étudiées mènent déjà un mode de vie sain. Voici les renseignements déjà connus sur l'importance de prendre ce premier repas de la journée.

Pour les enfants

Le petit déjeuner est impératif. La plupart des enfants ne peuvent pas obtenir toutes les vitamines et tous les minéraux dont ils ont besoin pour une croissance et un développement optimaux juste au déjeuner et au dîner. De plus, des études montrent que les enfants qui ne mangent pas le matin ont tendance à avoir plus de mal à se concentrer à l'école , un indice de masse corporelle (IMC) plus élevé et des résultats aux tests plus faibles . Cela étant dit, si vous avez un enfant qui ne veut pas manger à la première heure, ne le forcez pas car cela lui apprend à ignorer ses signaux naturels de faim. Au lieu de cela, assurez-vous d'emporter quelque chose qu'ils peuvent avoir sur le chemin de l'école ou entre les cours, en suivant les conseils nutritionnels ci-dessous.

Pour les adultes

La plupart d'entre nous appartiennent à l'un des deux groupes suivants : ceux qui jeûnent et ceux qui déjeunent. Si vous n'avez pas faim le matin, ne vous forcez pas, mais si au contraire vous vous réveillez affamé, allez-y. Chaque personne est différente et le plus important est d'écouter les signaux de faim de votre corps et d'intégrer des aliments nutritifs, complets et à base de plantes.

Si vous décidez de déjeuner, voici quelques conseils pour planifier un repas équilibré dans votre assiette.

Incluez le petit-déjeuner dans votre planification de repas. De nombreux planificateurs de repas ont tendance à se concentrer sur les dîners, mais assurez-vous d'inclure le petit-déjeuner dans le processus de planification. Cela éliminera une grande partie du stress mental lié au choix de ce qu'il faut faire et vous assurera d'avoir tous les ingrédients sous la main.

Choisissez des recettes rapides et faciles qui vous font gagner un temps précieux le matin, en particulier lorsque vous êtes en mode affamé, nous y sommes tous allés !

Préparez-vous la veille des repas, ce qui vous permet de racheter quelques minutes supplémentaires le matin

6 conseils pour composer un déjeuner équilibré

1) Commencez par les protéines que l'on trouve dans les noix, les graines, les haricots, les grains entiers, les œufs, le soja et les produits laitiers (à base de plantes ou traditionnels).

2) Incluez des fibres provenant de fruits, de légumes, de graines, de haricots et de grains entiers comme les flocons d'avoine, le quinoa ou le pain de grains entiers.

3) N'oubliez pas les graisses saines provenant de l'avocat, des noix, des beurres de noix, du soja et des graines.

4) Visez la variété. Cela garantira que vous obtenez tous les nutriments dont votre corps a besoin tout en gardant le petit-déjeuner excitant et agréable. La variété est le piment de la vie, n'est-ce pas ?

5) Mangez vos légumes ! Ajoutez-les à des smoothies, incluez-les dans un petit-déjeuner brouillé ou même en tartinade sur un muffin anglais à grains entiers. N'oubliez pas que le petit-déjeuner peut être salé.

6) Choses à garder au minimum :

Les gras saturés - que l'on retrouve généralement dans la viande à déjeuner et les pâtisseries.

Le sucre ajouté – qui est dissimulé un peu partout dans les aliments pour déjeuner, notamment dans les beignes, les yogourts aromatisés ou encore dans les céréales sucrées, les barres de céréales industrielles et les garnitures au sirop et au miel.

Le sel – qui se retrouve dans de nombreuses viandes à déjeuner, dans les fromages, ajoutés soit pendant la cuisson ou à table.

Inspiration de recettes de déjeuner

N'oubliez pas que Vitamix peut vous être utile dans la préparation de votre déjeuner, que ce soit en hachant des légumes pour une omelette ou en mélangeant votre smoothie. Voici quelques idées de déjeuner équilibré :

Crêpes aux courgettes garnies d'un beurre de noix de cajou , de fruits frais et d'un smoothie à l'avoine et aux fraises.

Bouchées de courgettes, de tomates et d'œufs à l'asiago accompagnées d'un smoothie aux fruits et aux dattes.

Chia Breakfast Porridge garni de fruits frais et d'un muffin au son sur le côté.