Sorbet aux petits fruits avec épices variées
La noix de muscade, la cannelle, le piment de Jamaïque et la menthe fraîche complètent une variété de baies dans ce sorbet sucré et rafraîchissant.
Ingrédients
- 3 tasses (180 ml) d'eau froide
- 1 morceau (3 g) de racine de gingembre frais, tranche de 1/4 po
- 5 (75 g) dattes Medjool, dénoyautées, ou miel au goût
- 1 tasse (125 g) de fraises congelées
- 1 tasse (125 g) de bleuets surgelés
- 120 g (1 tasse) de mûres surgelées
- 1 tasse (90 g) de framboises congelées
- 2 tasses (280 g) de cerises foncés congelées, sucrées, dénoyautées
- 2 c. à soupe (5 g) de feuilles de menthe
- 0,5 ml (⅛ c. à thé) de clou de girofle moulu
- 0,5 ml (⅛ c. à thé) de piment de la Jamaïque moulu
- ¼ cuillère à thé de noix de muscade moulue
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de cannelle moulue
- 5 ml (1 cuillère à thé) d'extrait de vanille
- 2 tasses (260 g) de glaçons
Instructions
- Mettre le gingembre, l'eau et les dattes dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 15 à 20 secondes ou jusqu'à ce que les dattes et gingembre soient finement hachés. Arrêter l'appareil, puis retirer le couvercle.
- Ajouter les baies, la menthe, le clou de girofle, le piment de la Jamaïque, la noix de muscade, la cannelle et la vanille dans le contenant avec le mélange de gingembre, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 45 à 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.
Ingrédients
- 3 tasses (180 ml) d'eau froide
- 1 morceau (3 g) de racine de gingembre frais, tranche de 1/4 po
- 5 (75 g) dattes Medjool, dénoyautées, ou miel au goût
- 1 tasse (125 g) de fraises congelées
- 1 tasse (125 g) de bleuets surgelés
- 120 g (1 tasse) de mûres surgelées
- 1 tasse (90 g) de framboises congelées
- 2 tasses (280 g) de cerises foncés congelées, sucrées, dénoyautées
- 2 c. à soupe (5 g) de feuilles de menthe
- 0,5 ml (⅛ c. à thé) de clou de girofle moulu
- 0,5 ml (⅛ c. à thé) de piment de la Jamaïque moulu
- ¼ cuillère à thé de noix de muscade moulue
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de cannelle moulue
- 5 ml (1 cuillère à thé) d'extrait de vanille
- 2 tasses (260 g) de glaçons
Instructions
- Mettre le gingembre, l'eau et les dattes dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 15 à 20 secondes ou jusqu'à ce que les dattes et gingembre soient finement hachés. Arrêter l'appareil, puis retirer le couvercle.
- Ajouter les baies, la menthe, le clou de girofle, le piment de la Jamaïque, la noix de muscade, la cannelle et la vanille dans le contenant avec le mélange de gingembre, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 45 à 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.
Ingrédients
- 120 ml (½ tasse) d'eau froide
- 1 morceau (3 g) de racine de gingembre frais, tranche de 1/8 po
- 5 (75 g) dattes Medjool, dénoyautées, ou miel au goût
- 1/4 tasse (30 g) de fraises congelées
- ¼ tasse (30 g) de bleuets congelés
- ¼ tasse (30 g) de mûres congelées
- ¼ tasses (23 g) de framboises congelées
- 1 tasse(140 g) de cerises foncées sucrées congelées
- 1 c. à soupe (2,5 g) de feuilles de menthe fraîche
- 0,5 ml (⅛ c. à thé) de clou de girofle moulu
- 0,5 ml (⅛ c. à thé) de piment de la Jamaïque moulu
- 0,5 ml (⅛ cuillère à thé) de muscade moulue
- 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de cannelle moulue
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) d'extrait de vanille
- 130 g (1 tasse) de glaçons
Instructions
- Mettre le gingembre, l'eau et les dattes dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 15 à 20 secondes ou jusqu'à ce que les dattes et gingembre soient finement hachés. Arrêter l'appareil, puis retirer le couvercle.
- Ajouter les baies, la menthe, le clou de girofle, le piment de la Jamaïque, la noix de muscade, la cannelle et la vanille dans le contenant avec le mélange de gingembre, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 45 à 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.
Ingrédients
- 120 ml (½ tasse) d'eau froide
- 1 morceau (3 g) de racine de gingembre frais, tranche de 1/8 po
- 5 (75 g) dattes Medjool, dénoyautées, ou miel au goût
- 1/4 tasse (30 g) de fraises congelées
- ¼ tasse (30 g) de bleuets congelés
- ¼ tasse (30 g) de mûres congelées
- ¼ tasses (23 g) de framboises congelées
- 1 tasse(140 g) de cerises foncées sucrées congelées
- 1 c. à soupe (2,5 g) de feuilles de menthe fraîche
- 0,5 ml (⅛ c. à thé) de clou de girofle moulu
- 0,5 ml (⅛ c. à thé) de piment de la Jamaïque moulu
- 0,5 ml (⅛ cuillère à thé) de muscade moulue
- 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de cannelle moulue
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) d'extrait de vanille
- 130 g (1 tasse) de glaçons
Instructions
- Mettre le gingembre, l'eau et les dattes dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 15 à 20 secondes ou jusqu'à ce que les dattes et gingembre soient finement hachés. Arrêter l'appareil, puis retirer le couvercle.
- Ajouter les baies, la menthe, le clou de girofle, le piment de la Jamaïque, la noix de muscade, la cannelle et la vanille dans le contenant avec le mélange de gingembre, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 45 à 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.
