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Sauce à laquer à la cassonade

La sauce à laquer parfaite pour le jambon pendant le temps des Fêtes.

clear glass container with brown sugar glaze in it with a brush to apply it to the ham in the background

Ingrédients

  • ¼ tasse (60 ml) de sirop d'érable
  • 120 ml (½ tasse) de jus d'orange
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
  • 1 g (1 cuillère à thé) d'assaisonnement d'épices d'hiver
  • 1½ tasse (300 g) de cassonade
  • 1 cuillère à thé (3 g) de sel (facultatif)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrez l'appareil, puis augmentez graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Mélanger pendant 15 à 20 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.

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