Vinaigrette au maïs et à la coriandre
Vinaigrette au maïs et à la coriandre
Cette vinaigrette de saison utilise un ingrédient estival classique : le maïs sucré crémeux. Combinée à quelques autres saveurs, cette vinaigrette constitue un ajout délicieux à votre salade préférée.
- Total Time27 minutes 30 secondes
-
Yield
20 portions
- DifficultéSimple
Submitted by
Vitamix
Ingrédients
- 1 ½ tasse 265 g sweet corn, grilled, cut off the cob (2 large ears)
- 1 20 g jalapeño, grilled
- 3 green onion, grilled
- ½ lime, peeled
- 1 garlic clove, peeled
- 2 c. à soupe 30 ml extra virgin olive oil
- ½ 15 g feuilles de coriandre fraîche
- 1 tasse 240 ml cold water
- ½ teaspoon kosher salt, optional
- ¼ teaspoon paprika
- 1 ½ tasse 265 g sweet corn, grilled, cut off the cob (2 large ears)
- 1 20 g jalapeño, grilled
- 3 green onion, grilled
- ½ lime, peeled
- 1 garlic clove, peeled
- 2 c. à soupe 30 ml extra virgin olive oil
- ½ 15 g feuilles de coriandre fraîche
- 1 tasse 240 ml cold water
- ½ teaspoon kosher salt, optional
- ¼ teaspoon paprika
- 1 ½ tasse 265 g sweet corn, grilled, cut off the cob (2 large ears)
- 1 20 g jalapeño, grilled
- 3 green onion, grilled
- ½ lime, peeled
- 1 garlic clove, peeled
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- ½ 15 g feuilles de coriandre fraîche
- 1 tasse 240 ml cold water
- ½ teaspoon kosher salt, optional
- ¼ teaspoon paprika
- 1 ½ tasse 265 g sweet corn, grilled, cut off the cob (2 large ears)
- 1 20 g jalapeño, grilled
- 3 green onion, grilled
- ½ lime, peeled
- 1 garlic clove, peeled
- 2 c. à soupe 30 ml extra virgin olive oil
- ½ 15 g feuilles de coriandre fraîche
- 1 tasse 240 ml cold water
- ½ teaspoon kosher salt, optional
- ¼ teaspoon paprika
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Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Exécuter le programme Smoothie ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 40-50 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
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Nutrition
1 portion (32 g)
Calories
40
Matière grasse totale
3 g
Total des glucides
3 g
Fibres alimentaires
0 g
Sucres
1 g
Protéines
0 g
Cholestrol
0 mg
Sodium
50 mg
Chef's Note
- Cette vinaigrette est meilleure lorsqu'elle est fraîchement préparée. Pour équilibrer le piquant et le sucré, essayer d'enlever la moitié des graines du jalapeño.
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