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Marinade d’épices Dukkah

Ce délicieux mélange d’épices du Moyen-Orient se marie bien au poulet, au saumon et au porc.

  • Total Time10 minutes 15 secondes
  • Yield
    4 portions
  • DifficultéSimple
Dukkah Spice Rub Recipe Environment Dukkah Spice Rub Recipe Environment

Dietary Interests

Vegan, Gluten-Free, Vegetarian, Keto Friendly, Mediterranean
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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe coriander seeds, toasted
  • 1 cuillère à thé d' fennel seed, toasted
  • 1 cuillère à thé d' fennugreek
  • 1 cuillère à soupe sesame seeds
  • 2 c. à soupe 20 g pistachio nuts, toasted, shelled
  • 2 c. à soupe 20 g hazelnuts, toasted, peeled
  • 1 cuillère à thé d' kosher salt, optional
  • 1 cuillère à thé d' dried mint
  • 1 cuillère à thé d' ground dried sumac

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Instructions

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Nutrition

1 portion (14 g)
Calories 70
Matière grasse totale 6 g
Total des glucides 4 g
Fibres alimentaires 2 g
Sucres 1 g
Protéines 2 g
Cholestrol 0 mg
Sodium 580mg
Gras saturés 0,50 g

Chef's Note

  • Attention à ne pas trop mélanger cette recette, sinon elle deviendra un beurre de noix.
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