Barres sans gluten aux noix et aux dattes
Les dattes et les oranges apportent une saveur fruitée à ces barres alors que les noix de Grenoble leur donnent du croquant.
Ingrédients
- 1 tasse (115 g) de noix hachées
- ¾ tasse (110 g) de dattes, dénoyautées, hachées
- Zeste de 1 orange
- 3 gros œufs ou portions de substitut d'œuf
- 1/2 (100 g) tasse de sucre granulé
- ¼ tasse (60 ml) de jus d'orange
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de cannelle moulue
Instructions
- Faire chauffer le four à 350 °F. Graisser un moule carré de 20,3 cm (8 po).
- Mettre les noix de grenoble dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 4.
- Mélanger pendant 10 secondes. Retirer et mettre dans un bol, puis incorporer les dattes et le zeste d'orange.
- Mettre les œufs, le sucre, le jus d'orange et la cannelle dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
- Mélanger pendant 15 secondes.
- Ajouter la préparation dans le bol avec les noix et les dattes, puis mélanger pour combiner le tout.
- Verser la préparation dans le moule préparé, puis cuire pendant 30 minutes.
- Laisser refroidir complètement avant de trancher.
