Recette de gâteau aux pommes de Grandma Carpenter's Vitamix CA

Gâteau aux pommes de grand-mère charpentière

Une recette patrimoniale de la famille Vitamix : le gâteau aux pommes classique de grand-mère Carpenter est préparé dans un style nutritarien, ce qui permet de prendre un dessert sain sans culpabilité.

Total Time2 heures 50 minutes
Yield
12 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Vegan, Vegetarian, High Fiber, Mediterranean, Diabetes Friendly

Gérer les préférences

Submitted by

Vitamix

Ingrédients

32 medjool dates, pitted
1/2 tasse 120 g Compote de pommes
1/2 tasse 120 g pumpkin purée
4 cups 500 g diced apples
1 tasse 120 g walnuts
½ teaspoon kosher salt, optional
2 tasses 260 g {Whole Wheat Flour}
2 teaspoons baking soda
1 cuillère à thé d' baking powder
1 cuillère à thé d' ground cinnamon
1 cuillère à thé d' ground nutmeg

32 medjool dates, pitted
1/2 tasse 120 g Compote de pommes
1/2 tasse 120 g pumpkin purée
4 cups 500 g diced apples
1 tasse 120 g walnuts
½ teaspoon kosher salt, optional
2 tasses 260 g {Whole Wheat Flour}
2 teaspoons baking soda
1 cuillère à thé d' baking powder
1 cuillère à thé d' ground cinnamon
1 cuillère à thé d' ground nutmeg

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Préparer un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Placer les dattes dans un bol profond, en ajoutant juste assez d'eau bouillante pour les couvrir. Laisser tremper pendant deux heures. Après le trempage, réserver ¼ tasse de liquide et filtrer le reste de l'eau.
Mettre les dattes et ¼ tasse de liquide réservé dans le récipient Vitamix et fixer le couvercle. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 40 à 50 secondes. Cela donne 2 tasses de pâte de dattes.
Mélanger deux tasses de dattes préparées dans un grand bol à mélanger avec la compote de pommes, la purée de citrouille et le sel.
Ajouter les dés de pommes et les noix au mélange, et mélanger. Ajouter le reste des ingrédients secs progressivement en remuant, jusqu'à obtenir une consistance uniforme avec la pâte.
Répartir le mélange dans le plat de cuisson. Mettre dans le four préchauffé et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Préparer un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Placer les dattes dans un bol profond, en ajoutant juste assez d'eau bouillante pour les couvrir. Laisser tremper pendant deux heures. Après le trempage, réserver ¼ tasse de liquide et filtrer le reste de l'eau.
Mettre les dattes et ¼ tasse de liquide réservé dans le récipient Vitamix et fixer le couvercle. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 40 à 50 secondes. Cela donne 2 tasses de pâte de dattes.
Mélanger deux tasses de dattes préparées dans un grand bol à mélanger avec la compote de pommes, la purée de citrouille et le sel.
Ajouter les dés de pommes et les noix au mélange, et mélanger. Ajouter le reste des ingrédients secs progressivement en remuant, jusqu'à obtenir une consistance uniforme avec la pâte.
Répartir le mélange dans le plat de cuisson. Mettre dans le four préchauffé et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.