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Confiture de figues

Cette tartinade rapide accompagne à merveille les fromages, les pains et les desserts.

Fig jam in a glass containers on a white plate with figs sliced up around it

Ingrédients

  • 1½ tasse (150 g) de figues séchées
  • ½ cuillère à thé de mélange d'épices d'hiver
  • 1¾ tasse (420 ml) de jus de poire, divisé

Instructions

  1. Mélanger 1 tasse de jus de poire avec les figues dans une petite casserole et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes pour réhydrater.
  2. Ajouter l'assaisonnement d'épices d'hiver et transférer dans le récipient Vitamix avec le reste du jus, puis verrouiller le couvercle.
  3. Sélectionner la Variable 6.
  4. Mélanger par pulsation à 16 ou 18 reprises, ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

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