Vinaigrette au citron et à l'ail

Une vinaigrette épicée au citron et à l'ail à mélanger avec de la verdure fraîche ou à utiliser comme marinade pour le poulet.

Lemon Garlic Dressing

Ingrédients

  • 3 citrons, pelés
  • 3 (45 g) dattes, dénoyautées
  • 3 gousses d'ail, pelées
  • 1 c. à thé de paprika
  • ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
  • 1 tasse (240 ml) d'huile d'olive extra vierge

Instructions

  1. Place all ingredients except oil into the Vitamix container in the order listed except olive oil and secure the lid.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 20 à 30 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  4. Réduire la vitesse à la Variable 5, puis retirer le bouchon de couvercle. Pendant que l'appareil est en fonction, verser doucement l'huile dans l'ouverture du bouchon de couvercle. Mélanger pendant 15 secondes de plus.

Ingrédients

  • 3 petits citrons, pelés et coupés en deux
  • 3 Tablespoon (45 g) dates, pitted
  • 3 gousses d'ail de taille moyenne, pelées
  • 1 c. à thé de paprika
  • ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
  • 240 ml (1 tasse) d'huile d'olive

Instructions

  1. Déposer tous les ingrédients sauf l'huile dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 20 à 30 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  4. Réduire la vitesse à la Variable 5, puis retirer le bouchon de couvercle. Pendant que l'appareil est en fonction, verser doucement l'huile dans l'ouverture du bouchon de couvercle. Mélanger pendant 15 secondes de plus.

Remarques du chef

Verser sur du couscous ou du quinoa, ou utiliser cette vinaigrette sur vos salades.

Ingrédients

  • 3 petits citrons, pelés
  • 3 Tablespoon (45 g) dates, pitted
  • 3 petites gousses d'ail, pelées
  • 1 c. à thé de paprika
  • ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
  • 1 tasse (240 ml) d'huile d'olive extra vierge

Instructions

  1. Déposer tous les ingrédients sauf l'huile dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 20 à 30 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  4. Réduire la vitesse à la Variable 5, puis retirer le bouchon de couvercle. Pendant que l'appareil est en fonction, verser doucement l'huile dans l'ouverture du bouchon de couvercle. Mélanger pendant 15 secondes de plus.

Remarques du chef

Verser sur du couscous ou du quinoa, ou utiliser cette vinaigrette sur vos salades.

Ingrédients

  • 2 petits citrons, pelés
  • 2 Tablespoon (30 g) dates, pitted
  • 2 petites gousses d'ail, pelées
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de paprika
  • ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
  • 2/3 tasse (160 ml) d'huile d'olive extra vierge

Instructions

  1. Déposer tous les ingrédients sauf l'huile dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 20 à 30 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  4. Réduire la vitesse à la Variable 5, puis retirer le bouchon de couvercle. Pendant que l'appareil est en fonction, verser doucement l'huile dans l'ouverture du bouchon de couvercle. Mélanger pendant 15 secondes de plus.

Remarques du chef

Verser sur du couscous ou du quinoa, ou utiliser cette vinaigrette sur vos salades.

Ingrédients

  • 1 petit citron, pelé et coupé en deux
  • 1 cuillère à soupe (15 g) de datte, dénoyautée
  • 1 petite gousse d'ail, pelée
  • ¼ cuillère à thé de paprika
  • ¼ cuillère à thé de sel (facultatif)
  • ⅓ tasse (80 ml) d'huile d'olive extra vierge

Instructions

  1. Déposer tous les ingrédients sauf dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 30 secondes.

Remarques du chef

Verser sur du couscous ou du quinoa, ou utiliser cette vinaigrette sur vos salades.

Ingrédients

  • 1 citron, pelé, coupé en deux
  • 1 (15 g) datte, dénoyautée
  • 1 gousse d'ail
  • ¼ cuillère à thé de paprika
  • ¼ cuillère à thé de sel (facultatif)
  • ⅓ tasse (80 ml) d'huile d'olive extra vierge

Instructions

  1. Place all ingredients except into the Vitamix container in the order listed and secure the blade base.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 30 secondes.