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Trempette de haricots blancs aux herbes et au citron

Essayez cette trempette classique à base de haricots blancs. Les herbes fraîches, le zeste et le jus de citron en font une excellente trempette pour les légumes ou une délicieuse tartinade dans un roulé végétarien.
IB_LemonHerbBeanDip

Soumise par :

Intérêt culinaire : Sans gluten , Compatible avec le régime céto , Faible en cholestérol , Faible en sodium , Végétalien , Végétarien

Donne :

20 portions (655 g)

Durée totale :

11 minutes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

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Livre de recettes

Cette recette peut uniquement être réalisée avec le mélangeur à main.

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Ingrédients

  • 30 oz (490 g) de haricots cannellini, 2 boîtes, égouttés et rincés
  • 2 c. à table de noix de pin, grillées
  • ⅓ tasse (80 ml) d'huile d'olive extra vierge (facultatif), si omis, à remplacer par de l'eau
  • ½ (15 g) bouquet de persil plat italien, sans les tiges, soit environ 1 tasse
  • 2 branches de feuilles de thym frais
  • ½ citron, le zeste et le jus
  • 2 c. à soupe de vinaigre de champagne
  • 1 c. à thé de sel casher (facultatif)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans un récipient de taille appropriée. Plonger le mélangeur à main sous la surface du liquide ou aussi près des ingrédients que possible.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Déplacer le mélangeur, y compris de haut en bas, et mélanger les ingrédients pendant environ 1 minute ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.