Gaufres faibles en gras
Personne ne se doutera que ces gaufres moelleuses sont faibles en calories! Garnissez-les de sirop de fruits frais pour un délicieux brunch de fin de semaine.
Ingrédients
- 1 tasse (95 g) de son d'avoine
- 125 g (1 tasse) de farine tout usage
- 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
- 2 c. à thé de bicarbonate de soude
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
- 4 blancs d'œufs
- 480 ml (2 tasses) de lait écrémé
- 3 c. à soupe (40 g) de sucre granulé
Instructions
- Combiner le son d'avoine, la farine, la poudre à pâte, la bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol à mélanger. Mettre de côté.
- Mettre les œufs, le lait et le sucre dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
- Mélanger pendant 20 secondes
- Arrêter l'appareil. Retirer le couvercle et ajouter le mélanger sec au mélange humide, puis replacer le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter la vitesse lentement jusqu'à la Variable 5 pendant 15 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients dans les lames.
Remarques du chef
Cuire dans le gaufrier selon les instructions.
